さっぱりとしたスメタナと水で作るオクローシカ

準備に取り掛かりましょう！じゃがいもの塊茎を丁寧にブラシで洗い、塵ひとつ残さないようにします。鍋に移し、熱湯を注ぎ、塩を加え、蓋をして中火で20〜25分、柔らかく滑らかになるまで茹でます。竹串で火の通りを確認し、じゃがいもに簡単に刺さればOKです。煮汁を切り、じゃがいもを完全に冷まします。

これらの簡単なステップで、面倒なことは忘れてしまいましょう！卵を冷水に浸し、中火で7〜8分茹でて、完璧な黄身を作りましょう。次に、お湯を切り、すぐに卵を氷水で冷やしてください。これで殻がむきやすくなります。調理中に卵が割れないように、事前に冷蔵庫から出して室温に戻しておきましょう。

全ての材料を細かい角切りにして、オクロシカに最適な食感を作りましょう。卵とジャガイモの皮をむきます。卵、ジャガイモ、ソーセージ、キュウリ、大根を細かい角切りにします。ディル、パセリ、ミントの葉を茎から取り除き、細かく刻みます。ネギを細かく刻みます。