絶妙なマリネしたインゲン

豆を丁寧に選り分け、傷んだ豆は必ず取り除いてください。良質なサヤインゲンは、両端を丁寧に切り落とす必要があります。2リットル以上の鍋に水を入れ、沸騰させ、塩をひとつまみ加えます。下ごしらえしたインゲンを沸騰したお湯に入れ、再沸騰後5分間茹でて、シャキシャキとした食感を保ちます。

<p>深めのボウルを用意し、氷水を入れて、最高の冷却効果を得るために氷を追加してください。茹でた豆をざるにあげ、すぐに氷水のボウルに移し、煮る工程を止めます。豆を氷水に5分間浸した後、再びざるにあげて余分な水分を取り除きます。</p>

ニンニクの薄皮をむき、香りを出すために、それぞれをナイフの腹で軽く潰します。次に、ニンニクを細かく刻みます。冷やしたさやいんげんと合わせ、ニンニクの香りが均等に行き渡るようにやさしく混ぜ合わせます。

<p>脱脂剤を使用して0.5Lの容量の瓶をよく洗って準備してください。保存の安全性を確保するために、お好みの方法で瓶を滅菌してください。滅菌後、清潔なタオルに瓶をひっくり返し、完全に乾かしてください。</p>

冷めたマリネした豆の瓶をプラスチックの蓋で閉じてください（密封しないでください）。その後、完全にマリネするために、豆を冷蔵庫に1日入れてください。この時間が経過すると、マリネした豆は食卓に出す準備が整い、そのピリッとした味が楽しめます。