冬のための怠惰なピーマン

お米を鍋に入れ、1:2の割合で水を加えます。鍋を中火にかけ、水が勢いよく沸騰するまで待ちます。火を最小限に弱め、水に小さじ1/4の塩を加えます。ご飯が完全に炊けるまで15〜20分間炊きます。ご飯の入った鍋を火から下ろします。

植物油をフライパンに入れ、中火で熱します。刻んだ玉ねぎを加えて、薄いベージュ色になるまで、絶えずかき混ぜながら2〜3分炒めます。その後、人参を加えて、さらに4〜5分かき混ぜながら一緒に調理します。

野菜の入ったフライパンに、潰したホールトマトを缶汁ごと加えます。よく混ぜて、7〜8分煮込みます。

フライパンにピーマンの角切り、黒胡椒の粒、赤唐辛子、残りの塩と砂糖を加えます。よく混ぜ合わせ、弱火にして野菜が柔らかくなるまで15〜20分煮込みます。

野菜の入ったフライパンを火から下ろします。炊き上がったご飯と刻んだニンニクを加え、よく混ぜ合わせたら、用意しておいた瓶にそのご飯と野菜の混合物を詰めます。瓶の蓋をしっかりと閉めます。ナマケモノピーマンが完全に冷めたら、暗くて涼しい場所に保管してください。

提供する前に、怠惰なピーマンを新鮮なバジルの葉で飾り、鮮やかな香りと食欲をそそる外観を与えます。