人参キャンディ

準備から始めましょう。まず、ニンジンをよく洗い、皮をむきます。それから、ブレンダー、コーヒーグラインダー、食品用ラップフィルムが手元にあることを確認してください。

ブレンダーのボウルでクルミを粗いパン粉状に砕き、食感を出すために小さな塊を残します。

同様に、ブレンダーのボウルでビスケットを砕き、ナッツとほぼ同じくらいの大きさのクランブルにします。

グラニュー糖とバニラシュガーを混ぜ合わせ、コーヒーミルで粉糖になるまですりつぶします。

人参を細かくすりおろし、なめらかな状態にする。

フライパンにバターを弱火で溶かします。すりおろした人参を加え、蓋をして人参が完全に柔らかくなるまで煮ます。

フライパンを火から下ろします。粉砂糖を人参の塊に入れ、よく混ぜます。人参を少し冷まします。

刻んだナッツとビスケットを人参の生地に加えます。すべての材料が均一に混ざるようによく混ぜます。

出来上がった生地をラップに乗せ、棒状に形を整えます。ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で20分冷やします。

冷やしたソーセージを数個の小さな部分に切り分けます。それぞれの部分から、卓球のボールくらいの大きさのきれいな丸い形を作ります。

それぞれのキャンディをココナッツフレークでまぶします。出来上がったキャンディを皿に並べ、固まるまで30分以上冷蔵庫に入れます。

風味と新鮮さを加えるために、新鮮なミントを添えて、この美味しい人参キャンディーを提供してください。