手作り食パン

まずは丁寧な準備から始めましょう。鶏卵をよく洗い、水気を拭き取ります。次に、小麦粉を細かいふるいにかけて、ふんわりとさせます。深めのボウル、泡立て器、食品用ラップフィルム、そしてパン焼き型を用意してください。

牛乳を人肌程度に温めます。それを深めのボウルに移し、イースト、塩、砂糖を加えます。すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。

ボウルにふるった小麦粉150～200gを入れ、イースト生地と優しく混ぜ合わせます。ボウルにラップをかけ、暖かい場所で30分間置いてイースト生地が膨らむのを待ちます。

鶏卵を割り、オリーブオイルを生地に加えてください。滑らかになるまで泡立て器で生地をよく混ぜます。

残りの小麦粉をボウルに加え、弾力のある滑らかな生地になるまでこねます。ラップで覆い、2時間発酵させます。

生地をバターを塗った焼き型に移します。型をラップで覆い、さらに30分置きます。オーブンを200°Cに予熱します。

型を予熱したオーブンに入れ、35分間パンを焼きます。焼きあがったら、シリコンブラシを使って、焼きあがったパンの表面に少量の水を塗ります。冷ましてから、型から慎重に取り出してください。

粗熱が取れた食パンをスライスします。バターとジャムを塗ってお召し上がりください。紅茶によく合う一品です。