準備時間
20 分
調理時間
40 分
サービング
3
料理
ロシア語
難易度
カテゴリー
リンクを書き写したくないですか？カメラでQRコードをスキャンして、このページにアクセスしてください！
iOSでは内蔵カメラを使用できます。AndroidではQRコードスキャンアプリをダウンロードする必要があります。
このレシピについて
お気に入りのカツレツをさらに美味しくする、香り豊かな野菜ソースをご紹介します。このレシピには様々なバリエーションがありますが、今回はシンプルで美味しい野菜ベースのソースに焦点を当てました。新鮮な野菜をベースにし、濃厚なトマトペーストで煮込み、お好みのスパイスで味付けしてください。出来上がったソースは、まるで優しいラグーのようで、カツレツだけでなく、どんな付け合わせにもぴったりです。より滑らかな舌触りをお好みなら、ブレンダーでソースをピューレ状にしてください。このソースを一度作れば、食卓に欠かせない一品となるでしょう。
材料リスト
合計材料数: 8
サービング:
にんじん 1本 - 80 g
玉ねぎ 2個。 - 100 g
パプリカ - 100 g
トマトペースト - 200 g
植物油 大さじ2 - 17 g
ローレルの葉 - 1 個
塩 - お好みで
黒胡椒 - お好みで
栄養成分表示
サービング:
🥓
脂質
22г
🍚
炭水化物
101г
🥩
タンパク質
21г
🔥
kcal
1日の摂取目安量
調理手順
ステップ 1
野菜を丁寧に洗い、ペーパータオルで水気をよく拭き取ります。玉ねぎは皮をむき、人参は皮をむきます。ピーマンはヘタと種を取り除きます。調理用にフライパンを用意します。
ステップ 2
玉ねぎを小さくきれいに角切りにします。
ステップ 3
人参を細い拍子木切り、または繊細な千切りにします。
ステップ 4
ピーマンはまず薄切りにしてから、細かく刻んでください。
ステップ 5
植物油をひいたフライパンを適温に熱してください。
ステップ 6
準備した材料を熱したフライパンに入れ、よく混ぜ合わせます。
ステップ 7
野菜を3〜5分間炒め、均一に火が通るように絶えずかき混ぜます。
ステップ 8
炒めた野菜にトマトペーストを加え、塩胡椒で味を調えたら、よく混ぜ合わせます。
ステップ 9
ソースに月桂樹の葉を加え、中火で15〜20分煮込み、風味を引き出します。
ステップ 10
ソースができあがったら、砂糖を少々加えて火から下ろし、もう一度よくかき混ぜてください。
ステップ 11
温かくて香りの良いソースは、それだけで付け合わせとして、または料理に軽い野菜の風味を加えるために使うことができます。
お食事をお楽しみください！
手順に注意深く従ってください