調理時間
30 分
サービング
4
料理
ロシア語
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
驚くほど繊細で独創的な、卵クレープを使ったサラダをぜひお試しください。ジューシーな鶏むね肉、新鮮なキュウリ、そして香ばしい卵クレープが組み合わさったこの一品は、食卓を華やかに彩ります。普段のランチにも、特別な日のディナー、特に来客時にも最適です。この軽やかでありながらも満足感のあるサラダで、忘れられない味覚体験をぜひお楽しみください！
材料リスト
合計材料数: 12
サービング:
鶏の胸肉 - 250 g
きゅうり - 150 g
クリミアの赤玉ねぎ - 80 g
鶏の卵 - 4 個
ブラックペッパーの粒 - 5 個
コリアンダーの種 - 3 g
にんにく - 1 クローブ
ローレルの葉 - お好みで
塩 - お好みで
クリーム20-38% - 30 ml
植物精製油 - 1 大さじ
ソース向け:
マヨネーズ - 70 g
栄養成分表示
サービング:
🥓
脂質
98г
🍚
炭水化物
93г
🥩
タンパク質
88г
🔥
kcal
1日の摂取目安量
調理手順
ステップ 1
鶏むね肉の調理から始めます。肉が完全に浸るくらいの少量の水を注ぎます。塩、黒胡椒（粒）、コリアンダー、ローリエ、ニンニク一片を加えます。鶏むね肉に火が通るまで茹で、その後冷まします。
ステップ 2
鶏肉を調理している間に、他の材料を準備します。生卵をよく洗い、ボウルに割り入れ、ひとつまみの塩を加えて、均一になるまで泡立て器で混ぜます。
ステップ 3
フライパンを熱し、植物油を薄くひきます。卵液を少量ずつフライパンに流し入れ、薄いオムレツクレープを焼きます。卵液がなくなるまでこれを繰り返します。
ステップ 4
焼きあがったパンケーキを積み重ねて冷まします。次に、積み重ねたものを半分に切り、片方をもう片方の上に置き、卵パンケーキを細い千切りになるように丁寧に刻みます。
ステップ 5
赤玉ねぎは皮をむいて薄切りやくし切りにします。きゅうりは皮をむかずに薄切りか千切りにします。冷めた鶏むね肉は薄切りにしてから千切りにします。
ステップ 6
大きなボウルに準備した材料をすべて入れます。別の器でマヨネーズと生クリームを混ぜ合わせ、滑らかなドレッシングを作ります。そのドレッシングをサラダにかけ、繊細な卵の千切りを崩さないように優しく混ぜ合わせます。これで美味しいサラダの完成です！
お食事をお楽しみください！
手順に注意深く従ってください