準備時間
30 分
調理時間
40 分
サービング
1
料理
インターナショナル
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
ブルーベリーとカシスの絶妙なハーモニーが織りなすジャムで、新たな味覚体験を！濃厚で甘酸っぱい、ベリーの風味が際立つこのジャムは、食卓を華やかに彩ります。カシスがもたらす力強い酸味と、ほのかな渋み、そして芳醇な香りが特徴。そこにブルーベリーの優しい甘さが加わることで、完璧な味わいのバランスが生まれます。 このジャムは、オートミールやキャセロール、チーズケーキのトッピングとして理想的です。また、パイのフィリングや、ケーキの洗練された層としても素晴らしい一品となるでしょう。記載の材料で、1リットル瓶1本分のジャムができあがります。この美味しさをぜひお楽しみください！
材料リスト
合計材料数: 5
サービング:
ブルーベリー - 800 g
カシス - 250 g
サトウキビ糖 - 540 g
クリームチーズ - お好みで
食パン - お好みで
栄養成分表示
サービング:
🥓
脂質
28г
🍚
炭水化物
670г
🥩
タンパク質
26г
🔥
kcal
1日の摂取目安量
調理手順
ステップ 1
ベリーを丁寧に洗い、ゴミをすべて取り除きます。ステンレス製のソテーパンと鍋、そしてブレンダーを用意してください。ジャムを長く安全に保存するために、瓶と蓋を殺菌することを忘れないでください。
ステップ 2
黒スグリを鍋に入れます。コンロにかけて沸騰させます。弱火で5分間煮てから、ブレンダーを使ってベリーを滑らかなピューレにし、最大限のジュースを抽出します。
ステップ 3
ブルーベリーをステンレス製の鍋に移します。香り豊かなカシスピューレとブラウンシュガー2.5カップを加えます。
ステップ 4
中火に設定します。かき混ぜながら、ベリーを20分間煮て、砂糖がよく染み込み、とろみがつくようにします。
ステップ 5
その後、残りの砂糖をジャムに加えます。さらに5分間煮詰めて、ジャムが理想的なとろみになるようにします。
ステップ 6
火から下ろしたジャムは、すぐに殺菌済みの瓶に移し替えてください。蓋をしっかりと閉め、瓶を逆さまにして毛布で包みます。ジャムが完全に冷めるまで待ち、その後、保管のために暗く涼しい場所に移動させてください。
ステップ 7
おいしい甘いサンドイッチを朝食にどうぞ。トーストを焼いて、やわらかなクリームチーズを塗り、その上から香り豊かなブルーベリーとカシスジャムをたっぷり乗せてください。お楽しみください！
お食事をお楽しみください！
手順に注意深く従ってください