韓国風ソーセージ

玉ねぎの皮をむき、ソーセージのケーシングを取り除き、ピーマンをよく洗います。厚手のフライパンを用意して、調理を進めます。

醤油を小さな器に注ぎます。ケチャップと砂糖を加え、均一なとろみになるまでよく混ぜます。

パプリカは細切りに、玉ねぎは薄切りにして半月切りにする。

フライパンに植物油をひき、中火でよく熱します。ソーセージを大きく切って熱い油に入れ、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで5分ほど炒めます。

ソーセージを炒めたフライパンに玉ねぎのスライスを加えます。時々混ぜながら、さらに5分炒め続けます。

玉ねぎが透明になったら、ピーマンをフライパンに加えてください。かき混ぜながら、さらに5分間炒めます。

ケチャップと醤油を混ぜ合わせたものを、炒めた具材の入ったフライパンに加えます。全体によく絡むように混ぜ合わせ、さらに2〜3分煮込んで味をなじませます。

香ばしいソーセージのソースがけをライスを添えてお召し上がりください。盛り付け前に、白と黒のゴマ、そして粗く刻んだチャイブを散らすと、フレッシュさと鮮やかな風味が加わります。