サラダ「モザイク」

まず、野菜と鶏肉の準備から始めます。すべての野菜をよく洗い、水気を切ります。ピーマンはヘタ、種、白い部分を取り除きます。スモークチキンレッグは皮を取り除き、軟骨や筋を取り除いて純粋な肉にします。

ピーマンと下準備した鶏肉を小さくきれいに角切りにします。

キュウリは薄い半月切りにし、トマトは上品なくし切りにします。切り分けたキュウリとトマトを交互に盛り付け皿に並べ、美しいモザイク模様を作りましょう。

野菜の隙間に缶詰のコーンを置きます。皿の中央にスモークチキンを刻んで置きます。マヨネーズをかけ、塩と挽きたての黒胡椒で味を調えて完成です。

この鮮やかで香り豊かなサラダは、新鮮なうちにすぐにお召し上がりください。彩りを添えるために、新鮮なパセリの小枝を飾っても良いでしょう。