ベリーとサワークリームのタルト

この素晴らしいベリーとサワークリームのタルトを作るために必要な材料をすべて集めてください。焼き型を準備することを忘れないでください。取り外し可能なものが最適です。

バターを湯煎にかけるか、電子レンジで少しずつ溶かし、沸騰させないように注意してください。その後、室温まで冷まします。

型を用意します。バターを塗って小麦粉をまぶすか、クッキングシートを敷きます。シリコン製の型の場合は、追加の準備は不要です。

ベリーを選別し、傷んだものや茎を取り除きます。その後、ザルに入れてよく洗い、キッチンタオルで水気を切ります。冷凍ベリーは解凍する必要はありません。

オーブンを180℃に予熱します。準備した卵とクリームのアパレイユを生地の入った型に流し込み、ベリーを表面全体に均等に広げます。

パイを予熱したオーブンに入れ、約30〜40分焼きます。焼き加減は竹串で確認してください。竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。

焼き上がったケーキをオーブンと型から取り出し、網の上で冷まします。提供する前に、ふるいを通して粉砂糖を振りかけ、切り分けて、この素晴らしいデザートを紅茶と一緒にお楽しみください。

生地を混ぜ始めます。深いボウルに溶かしたバター、卵、砂糖、バニラシュガーを入れます。フォークまたは泡立て器で軽く泡立つまでよく混ぜます。

ベーキングパウダーを小麦粉に加え、ふるいにかけてダマにならないようにします。卵とバターの混合物に小麦粉を少しずつ加え、均一で濃厚な生地を練り上げます。

生地を軽く手でこね、丸めてラップで包み、冷蔵庫で20〜30分、または冷凍庫で10分冷やします。

冷やした生地を型に敷き詰め、高い縁を作ります。生地全体をフォークで刺し、型を冷蔵庫に10〜15分入れます。