マルメロパイ

必要な材料をすべて準備します。小麦粉をふるいにかけ、マルメロをよく洗います。調理プロセスが可能な限り快適になるように、ベーキング皿、ミキサー、おろし器を用意します。

マルメロを中くらいのすりおろし器ですりおろし、生地にぴったり合う柔らかなフルーツの塊を作ります。

別のボウルにふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、ケーキが均一に膨らむようにしっかり混ぜ合わせます。

深いボウルに鶏卵と砂糖を入れ、ふわふわで軽い泡が立つまで泡立てます。これが柔らかい生地のベースとなります。

卵液に植物油をゆっくりと注ぎ入れ、ミキサーでよく混ぜ合わせます。

ダマにならないよう、また均一な状態になるよう、粉の混合物を少しずつ生地に加え、その都度よく混ぜてください。

すりおろしたマルメロを生地に加え、果物が全体に均一に広がるように優しく混ぜ合わせ、パイにジューシーさと風味を与えます。

準備した生地を型に流し込み、均等に広げたら、180℃に予熱したオーブンで45分間、きつね色になるまで焼きます。

完成したマルメロのパイに粉砂糖を振りかけ、切り分けてから、新鮮なミントとイチゴで飾り付け、香りの良いお茶と一緒にテーブルに出し、一切れずつ味わってください。