鶏肉とポテトのクリーム煮オーブン焼き

料理の冒険は、まずすべての材料を準備することから始めましょう。鶏むね肉を丁寧に洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。次に、むね肉を薄切りにして軽く叩き、その後細切りにします。

玉ねぎとニンニクの皮をむきます。玉ねぎは薄切りに、ニンニクはみじん切りにします。鶏むね肉をボウルに入れ、塩コショウをたっぷり振り、みじん切りにしたニンニクと香り高いプロヴァンスハーブを加えます。肉にすべての味が染み込むように、15分間マリネします。

ジャガイモの皮をむき、よく洗います。各イモを縦半分に切り、次に横に薄切りにします。適切なサイズの耐熱皿を用意します。

固形チーズを粗くおろします。鶏肉のフィレ、玉ねぎ、ジャガイモを交互に重ねて、耐熱皿に材料を層状に並べます。生クリームに軽く塩コこしょうを振り、耐熱皿に入った鶏肉とジャガイモにかけます。全体におろしたチーズを散らし、190°Cに予熱したオーブンで40分間、きつね色になり火が通るまで焼きます。