調理時間
30 分
サービング
4
料理
イタリアの
難易度
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このレシピについて
このシンプルながらも洗練された一皿で、信じられないほどの味の組み合わせを発見してください！軽く焦げ目がつくまでグリルで焼いたジューシーなピーマンが、クリーミーなストラッチャテッラとカリカリのオニオンクランブルと出会い、食感と香りの真のシンフォニーを奏でます。軽いランチ、ディナー、または前菜として理想的なこのレシピは、忘れられない美食体験をお届けします。
材料リスト
合計材料数: 9
サービング:
スイートレッドペッパー - 4 個
ストラッチャテッラチーズ - 240 g
にんにく - 2 クローブ
ペトルーシュカ - 2 束
フライドクリスピー乾燥タマネギ - 2 大さじ
オリーブオイル - 4 大さじ
レモンジュース - 1 大さじ
塩 - お好みで
黒胡椒 - お好みで
栄養成分表示
サービング:
🥓
脂質
127г
🍚
炭水化物
62г
🥩
タンパク質
38г
🔥
kcal
1日の摂取目安量
調理手順
ステップ 1
まずピーマンの準備から始めます。各ピーマンを縦に切り、種と隔壁を丁寧に取り除きます。次に、半分に塩胡椒を振り、大さじ1杯のオリーブオイルを塗ります。グリルを適切な温度に熱し、ピーマンを切り口を下にして置きます。切り口が軽く焦げ付くまで5〜7分焼き、その後裏返してさらに5分焼くと、完璧に柔らかく香ばしくなります。
ステップ 2
調理済みのピーマンを美しい皿に盛り付け、調理したソースの半分をたっぷりとかけます。5分ほど置いて、軽くマリネしてすべての風味を吸収させます。次に、各ピーマンに柔らかいストラッチャテッラを乗せ、残りのソースを加え、カリカリの乾燥玉ねぎと細かく刻んだ新鮮なハーブを散らして仕上げます。すぐに提供してお楽しみください！
ソース向け:
ステップ 1
ピーマンを調理している間に、おいしいソースを作りましょう。小さなボウルに残りのオリーブオイル、潰したニンニク、絞りたてのレモン汁を混ぜ合わせます。塩を少々加え、均一な乳化状態になるまで泡立て器で vigorously 混ぜます。このソースが料理にピリッとした酸味と風味を加えます。
お食事をお楽しみください！
手順に注意深く従ってください