Drugie dania z dynią

Manti z cebulą i dynią to prawdziwa gratka nie tylko dla tych, którzy nie jedzą mięsa, ale także dla wyrafinowanych smakoszy. Apetyczne manti w cienkiej panierce wypełnione są soczystym nadzieniem warzywnym, doprawionym aromatycznymi przyprawami. Aby danie wyszło szczególnie soczyste, należy zachować odpowiednie proporcje cebuli i dyni – zazwyczaj do farszu bierze się jedną średniej wielkości cebulę na każde 100 g dyni. Cebulę pokrojoną w drobną kostkę lekko rozgniata się rękami, aby wypuściła sok. Dynię można zetrzeć lub pokroić w taką samą kostkę jak cebulę. Koniecznie dopraw nadzienie przyprawami; świetnie sprawdzają się suszony czosnek, gałka muszkatołowa, ostra papryka, kminek i kolendra.