Додати до планів
Порції
16
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Ганаш - це суміш вершків, або масла, і шоколаду. Ганаш можна зробити досить густим, щоб використовувати його як начинку з трюфелів, або досить тонким, щоб використовувати його як глазур. «Тонкий» ганаш можна розтопити, щоб використовувати як глазур або збити, і використовувати як начинку для тортів. Використовуйте шоколад найкращої якості, який тільки можете знайти.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 3
Порції:
Жорсткі збиті вершки - 2 скл.
Гіркий шоколад
Вода - 200 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
143г
🍚
Вуглеводи
11г
🥩
Білки
11г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Подрібніть шоколад на дрібні шматочки та помістіть його у велику миску з нержавіючої сталі.
Крок 2
У великій каструлі з високими стінками нагрійте вершки на середньому сильному вогні, часто помішуючи, поки вони не почнуть кипіти. У цей момент крем захоче закипіти, тому стежте за ним! Одразу зніміть з вогню і полийте нарізаним шоколадом.
Крок 3
Перемішуйте, поки шоколад повністю не розтане і суміш не стане однорідною. Повністю остудіть, а потім зберігайте в холодильнику. Ганаш можна розігріти в мисці з нержавіючої сталі над гарячою, але не киплячою водою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково