Час підготовки
20 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
5
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Курячі стрипси - це шматочки філе в паніровці. Я розкрию нюанси, як приготувати курячі стрипси, щоб вони були соковитими всередині і з хрусткою скоринкою зовні. Чудовий перекус для всіх членів сім'ї! М'ясо вийде ніжнішим, якщо довше простоїть у маринаді. Під час обсмажування в сковороді стрипси насичують у себе більше олії, тому я віддаю перевагу фритюрниці. Виходить дуже ніжно, соковито, а в поєднанні зі смачним соусом - просто незвичайно!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Часник сушений - 1 ч.л
Кукурудзяні пластівці - 400 гр.
Куряча грудка - 2 шт.
Часник - 1 шт.
Сіль - 1 ч.л
Чорний перець - ½ ст.л
Сухарі паніровочні - за смаком
Олія соняшникова - 2 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
43г
🍚
Вуглеводи
427г
🥩
Білки
47г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для маринаду влийте в ємність склянку води, 2 ложки соняшникової олії, 1 чайну ложку солі та стільки ж цукру. І по 0,5 чайної ложки червоного перцю, чорного перцю та сухого часнику.
Крок 2
Наріжте філе тонкими смужками, а потім - наполовину. Мають вийти довгасті шматочки м'яса.
Крок 3
Помістіть усе м'ясо в маринад, перемішайте, накрийте кришкою - і нехай маринується мінімум 2 години, а краще - ніч.
Крок 4
Для панірування потрібні 2 білки, 0,5 чайної ложки червоного перцю, чорного перцю і часнику. Усе це змішайте.
Крок 5
У склянку борошна відправте чайну ложку солі, перемішайте. Кукурудзяні пластівці не мають бути солодкими. Подробіть їх, але не надто дрібно.
Крок 6
Кожен шматок м'яса занурте в білок, потім у борошно, потім знову в білок і в кукурудзяне панірування. Викладіть шматочки на тарілку або в сітку для фритюру.
Крок 7
Обсмажувати стрипси можна в сковороді та у фритюрі, головне, щоб було достатньо олії. Готуйте 10-12 хвилин до золотистого кольору, а потім викладіть на паперові рушники, щоб пішла зайва олія. Готово!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково