Час підготовки
20 год.
Час приготування
2 год.
Порції
2
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Свиняча рулька гарна страва на святковий стіл
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Свиняча рулька зі шкірою - 600 гр.
Часник - 1 шт.
Ткемалі - за смаком
Гірчиця - за смаком
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком
Олія соняшникова - 2 ст.л
Лавровий лист - 2 шт.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
191г
🍚
Вуглеводи
130г
🥩
Білки
133г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Зробити кілька глибоких надрізів у рульці свинини за допомогою гострого ножа. Вкласти у кожен надріз четвертинку зубчика часнику.
Крок 2
У ступці подрібнити часник, сіль, перець та лавровий лист. Додати до подрібнених спецій олію та ретельно перемішати до однорідної маси. Отриманою ароматною сумішшю натерти свинячу кермо з усіх боків.
Крок 3
З'єднати в мисці трохи соусу ткемалі та гірчиці, ретельно перемішавши. Отриманою маслянистою сумішшю обмазати шматок рульки з усіх боків. Для досягнення оптимального смаку залишити кермо маринуватися протягом 2 годин (або на ніч). За бажання можна відразу приступити до приготування рульки без попереднього маринування.
Крок 4
Помістити рульку в рукав для запікання, ретельно запечатавши краї. Відправити рульку в розігріту до 100 ° C духовку на 30 хвилин. Після півгодини підвищити температуру до 200-220°C і продовжити запікання протягом 1,5 годин.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково