Гавайська піца

Розігріти духовку до 500 градусів за Фаренгейтом (260 градусів за Цельсієм) з ґратами в нижньому положенні. Змастіть оливковою олією велике деко з бортиком.

Тим часом, розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте бекон і смажте, періодично перевертаючи, до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки, 5-7 хвилин. Перекласти на тарілку, застелену паперовим рушником.

Вилити патьоки, не витираючи сковороду і повернути її на вогонь. Додати ананас, смажити до легкого зарум'янювання та карамелізації по 3 хвилини з кожного боку. Зняти із сковороди. Нарізати бекон і нарізати кільця ананаса шматочками по 3/4 дюйми.

На злегка присипаною мукою|борошном| поверхні розкотити тісто до 12-дюймового кола і викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко. Кілька разів наколоти тісто вилкою, щоб зменшити кількість повітряних бульбашок. Поступово розподілити соус для піци по тесту, залишаючи 1 1/2 дюйма по краях. Посипати сиром, червоною цибулею, канадським беконом, нарізаним ананасом та нарізаним беконом.

Випікати в розігрітій духовці, поки|доки| сир не розплавиться і не стане пухирчастим, начинка злегка обвуглиться, а скоринка не стане золотисто-коричневою, 10-15 хвилин|мінути|. Дати постояти 5 хвилин до подачі.