Порції
2
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Домашня шаурма з корейською морквою має дуже виразний, зухвалий смак, який зазвичай подобається шанувальникам цього фастфуду. Основу начинки складає індичка, точніше, ніжне філе, яке попередньо запікається в духовці (якщо хочете, використовуйте курку). Суть же рецепту нічим не здивує справжніх знавців приготування шаурми: птаха нарізають, з'єднують із підготовленими овочами, морквою по-корейськи і загортають у аркуш тонкого лаваша. Залишається лише обсмажити шаурму на сковороді-гриль до появи апетитних смужок і подати на стіл, на радість усіх присутніх за ним.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 14
Порції:
Тонкий лаваш - 2 шт.
Нагетси з філе індички Сливки В'язанка - 300 гр.
Помідори - 300 гр.
Огірки свіжі - 200 гр.
Червона цибуля - 100 гр.
пекінська капуста - 100 гр.
Корейська морква - 100 гр.
Листя салату - 6 шт.
Сметана жирністю від 20% - 60 гр.
Томатний соус для спагетті - 25 гр.
Гірчиця - 10 гр.
Молота паприка - ½ ч.л
Сіль - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
75г
🍚
Вуглеводи
221г
🥩
Білки
64г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте інгредієнти шаурми. Філе індички вимийте і добре обсушіть паперовими рушниками. Посоліть, поперчіть, приправте паприкою. Ввітріть спеції у філе.
Крок 2
Нагрійте духовку до 200°C. Покладіть підготовлене філе індички на лист фольги, зберіть краї зверху так, щоб залишався маленький отвір. У нього влийте трохи теплої води (пару столових ложок). Запікайте 35 хвилин.
Крок 3
Дайте філе індички трохи охолонути у фользі: так м'якоть стане ніжнішою. За цей час підготуйте інші інгредієнти шаурми: овочі та листя салату.
Крок 4
У огірків зріжте кінчики. Наріжте плоди поздовжніми пластинами, а потім тонкою соломкою. Якщо насіння велике, їх краще вирізати разом з частиною м'якоті.
Крок 5
Розріжте помідори на половинки, видаліть зайвий сік із насінням. Решту наріжте соломкою. Червону цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями. Можна перемішати його з лимонним соком: смак шаурми набуде дуже цікавих нот.
Крок 6
Пекінську капусту тонко нашаткуйте. Корейську моркву викладіть на 2–3 шари паперових рушників, щоб увібрався маринад. Листя салату вимийте і добре обсушіть.
Крок 7
Приготуйте соус для шаурми з корейською морквою. Викладіть у миску сметану. Додайте томатний соус та гірчицю. Посоліть і поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.
Крок 8
Тепле філе індички наріжте соломкою такого ж розміру, як огірки та помідори. Розкладіть на робочому столі листи лаваша. Змастіть половину кожного соусом, що залишився, залишаючи вільними краї шириною близько 7 см.
Крок 9
На соусі розкладете листя салату, цибулю, огірки, помідори, пекінську капусту, моркву та філе індички. Краї аркушів лаваша підверніть усередину і загорніть начинку так, щоб вона була вся «запечатана».
Крок 10
Обсмажте по черзі шаурму з корейською морквою на сухій сковороді-гриль з усіх боків. На поверхні мають з'явитися темні смужки. Відразу подайте шаурму на стіл.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково