Додати до планів
Час підготовки
1 год. 30 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Рецепт рисового супу з м'ясом стане в нагоді господині, якщо в сім'ї віддають перевагу ситним першим стравам. Так, ні про яку легкість у даному випадку не йдеться, але смак страви дійсно чудовий. Готується перше на гарному м'ясному бульйоні (ми пропонуємо використовувати свинину на кісточці, але ви можете взяти яловичину). Після чого він проціджується в каструлю, і тоді починається безпосередньо процес варіння супу. У бульйон послідовно кладуться тушковані з томатною пастою овочі (цибуля з морквою), потім рис, нарізаний кубиками картопля, а також часник, що надає страві пікантного смаку і особливого аромату. Подається суп із зеленню, яка відповідає за свіжість та пряні ноти.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Свинина на кістки - 500 гр.
Питна вода - 3 л.
Картопля - 300 гр.
Ріпчаста цибуля - 100 гр.
Морква - 150 гр.
Мал - 80 гр.
Томатна паста - 1 ст.л
Часник - 2 зубч.
Лавровий лист - 2 шт.
Петрушка - 1 пуч.
кріп - 1 пуч.
Рослинна олія - 2 ст.л
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
151г
🍚
Вуглеводи
230г
🥩
Білки
115г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте інгредієнти рисового супу із м'ясом. Свинину вимийте і перекладіть у каструлю. Залийте питною водою та доведіть до кипіння. Зніміть піну. Варіть бульйон 1,5 години.
Крок 2
Цибулю для супу очистіть і дрібно наріжте. Моркву очистіть та натріть на великій або середній тертці. У невеликій сковороді нагрійте олію. Викладіть підготовлені овочі та, помішуючи, смажте 5 хвилин на середньому вогні.
Крок 3
Додайте до овочів томатну пасту. Влийте 2 столові ложки питної води або бульйону з каструлі. Гасіть на слабкому вогні 5 хвилин. Зніміть з вогню та залиште до використання.
Крок 4
Готовий бульйон процідіть через дрібне сито в чисту каструлю. М'ясо відокремте від кістки і дрібно наріжте. Поставте бульйон на сильний вогонь і доведіть до кипіння.
Крок 5
Рис промийте. Додайте в м'ясний бульйон. Перемішайте та варіть 10 хвилин. Картопля очистіть та наріжте невеликими кубиками. Додайте в бульйон із рисом. Варити 5 хвилин.
Крок 6
Покладіть у бульйон із рисом тушковані з томатною пастою овочі, а також нарізане м'ясо. Посоліть і поперчіть до смаку. Варіть рисовий суп на середньому вогні 5 хвилин|мінути|.
Крок 7
Зубчики часнику очистіть та пропустіть через спеціальний прес або натріть на дрібній тертці. Додайте в рисовий суп разом із лавровим листом. Варіть ще 3 хвилини. Видаліть лавровий лист.
Крок 8
Щільно закрийте каструлю з рисовим супом з кришкою. Залишіть суп приблизно на 5 хвилин, щоб смак його став більш насиченим.
Крок 9
Петрушка і кріп вимийте, обсушіть, грубі стебла видаліть. Зелень, що залишилася, дрібно наріжте. Суп розлийте по тарілках. У кожну додайте|добавляйте| нарізану зелень.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково