Додати в плани
Час підготовки
50 хв.
Час приготування
4 год.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Мариновані курячі серця - незвичайна холодна закуска, яка вас приємно здивує. Загалом із курячих субпродуктів можна приготувати безліч смачних страв, і мариновані серця – одна з них! Вам підійдуть і охолоджені, і заморожені серця, але їх потрібно правильно розморозити. Вийміть їх із морозильної камери за 4-6 годин до того, як почати готувати, і помістіть на нижню полицю холодильника, де вони повільно дійдуть до потрібної температури. Подавайте готові серця на стіл разом із цибулею, а за бажанням наколіть їх на шпажки і прикрасьте помідорами чері, скибочками маринованих огірків і листочками зелені.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Курячі серця - 500 гр.
Цибуля - 1 шт.
Корінь імбиру - 1 шт.
Часник - 2 зубч.
Лимон - 1 шт.
Соєвий соус - 2 ст.л
Солодкий соус чилі - 2 ст.л
Ведмеже м'ясо - 1 ч.л
Оливкова олія першого віджиму - 4 ст.л
Кінза - 4 пуч.
Сіль - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
1
Зріжте з курячого серця жир і судини, надріжте і видаліть згустки крові. Ретельно вимийте оброблені серця, складіть у каструлю і влийте 1 л холодної води.
2
На сильному вогні доведіть до кипіння та зменшіть нагрівання до середнього. Зніміть піну, посоліть і накрийте кришкою каструлю. Варіть серця до м'якості, приблизно 20 хв. Залишіть остигати в бульйоні ще на 20 хв.
3
Приготуйте маринад. Жорсткою щіткою ретельно вимийте лимон і зніміть цедру з нього. З половини лимона вичавте сік. Очистіть імбир та натріть на дрібній тертці. Подрібніть часник. Цибулю наріжте кільцями.
4
У великій мисці з'єднайте соєвий соус, мед, соус чилі, оливкову олію та лимонний сік, влийте 50 мл води. Збийте віночком до однорідності. Додайте цедру, часник та імбир, приправте перцем і знову перемішайте.
5
Перекладіть серця в миску з маринадом, додайте|добавляйте| цибулю і акуратно перемішайте. Затягніть миску харчовою плівкою і заберіть у холодильник мінімум на 4 години. Подавайте на стіл, посипавши дрібно нарізаною кінзою.
Порції:
Жир
113
Вуглеводи
80
Білки
94
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings