Час підготовки
30 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
З'явилася зелень - додай її до всіх страв. Наприклад, у ліниві пиріжки з яйцем і зеленою цибулею. Коли ще немає грунтових овочів, цибуля вже проситься на стіл. Причому, не тільки салати, а й супи, і начинку для випічки. У пиріжках цибуля втрачає свою гостроту та різкий запах, але не втрачає вітаміни А та С, які зміцнюють імунітет та допомагають зберегти красу. Наші бабусі не шкодували сил і часу і ліпили весняні ласощі з цибулею та яйцем із дріжджового тіста. А ми шукаємо варіанти швидше і без дріжджів, щоби все змішати і — раз — на сковорідку! І такі рецепти є. Беріть їх на замітку.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Борошно - 350 гр.
Кефір - 300 гр.
яйце - 1 шт.
Цукор - 1 ч.л
Олія для смаження - 1 ст.л
Розпушувач для тіста - 5 гр.
Сіль - 1 ч.л
Рослинна олія для смаження - за смаком
Яйця - 6 шт.
Цибуля зелена - 140 гр.
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
126г
🍚
Вуглеводи
267г
🥩
Білки
102г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Спочатку приготуйте начинку для лінивих пиріжків. Для цього покладіть яйця кімнатної температури в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин. Злити гарячу воду і остудити яйця під струменем холодної води. Очистіть і подрібніть.
Крок 2
Підготовлену зелену цибулю обсушіть на паперовому рушнику і дрібно наріжте. З'єднайте в мисці цибулю та рубані яйця, злегка посоліть і перемішайте. Начинка готове.
Крок 3
Тісто для лінивих пиріжків замісіть на кефірі. У миску налийте кефір кімнатної температури, додайте|добавляйте| збите виделкою яйце, олію, сіль|соль|, цукор, перемішайте.
Крок 4
Всипте в масу кефіру просіяне борошно з розпушувачем. Постійно перемішуйте ложкою. Тісто має вийти густіше, ніж на оладки. При необхідності додайте ще борошна. Накрийте миску з|із| тестом і дайте постояти 10 хвилин|мінути|.
Крок 5
Додайте в кефірне тісто для лінивих пиріжків підготовлену начинку із зеленої цибулі та варених рубаних яєць, акуратно все перемішайте лопаткою або ложкою.
Крок 6
Розігрійте в сковороді олію. Візьміть дві великі ложки – одній беріть тісто з миски, іншою – допомагайте зняти його на сковороду. Формуйте товсті коржики прямо на сковороді і кладіть їх на деякій відстані один від одного, так як при жарінні вони збільшаться в обсязі.
Крок 7
Смажте пиріжки спочатку з одного боку до рум'яної скоринки, потім акуратно переверніть лопаткою і смажте з іншого боку на невеликому вогні, не допускаючи пригорання.
Крок 8
Підливайте трохи олії на сковороду за кожної нової партії пиріжків. Готові пиріжки перекладайте на тарілку. Подавайте будь-якої пори дня як гарячу закуску.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково