Додати до планів
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
10 хв.
Порції
12
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Рецепт класичного майонезу дозволить вам отримати дуже смачний, причому натуральний соус, без жодних штучних добавок, якими нерідко грішать магазинні. Та й взагалі, що казати: домашнє завжди краще! Готується такий майонез неймовірно швидко та легко: продукти просто змішуються занурювальним блендером чи міксером. Після чого ви відразу ж можете використовувати соус на свій розсуд — для заправки салатів, як дип до грінків і овочевих паличок, а також як інгредієнт інших страв.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Яєчний жовток - 2 шт.
Олія рослинна рафінована - 200 мл.
Гірчиця - 1 ч.л
Лимонний сік - 2 ч.л
Сіль морська - ½ ч.л
Молотий чорний перець - за смаком
Вода - 40 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
233г
🍚
Вуглеводи
42г
🥩
Білки
27г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти майонезу. Жовтки викладіть у скляну або керамічну миску, накрийте плівкою та залиште при кімнатній температурі на 20 хвилин.
Крок 2
Додайте жовтки в миску гірчицю, лимонний сік, морську сіль і мелений чорний перець за смаком. Змішайте занурювальним блендером або міксером (30 секунд).
Крок 3
Відміряйте 100 мл олії. Вливайте його в миску з жовтками по одній столовій ложці, не припиняючи збивання на високій швидкості. Процес займе 5-7 хвилин. Майонез повинен загуснути.
Крок 4
Долийте масло, що залишилося, і теплу воду. Знову збийте. Готовий майонез перекладіть у скляну банку з кришкою, що загвинчується. Зберігайте у холодильнику до 5 днів.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково