Час підготовки
15 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Зелений кекс – це дивовижний та радісний десерт, який прикрасить будь-яке свято! Свіже весняне забарвлення кексу надає звичайний шпинат, подрібнений блендером в однорідне пюре - він зберігає свій яскравий колір навіть після термообробки. Корочка готового кексу виходить золотистою і в міру хрусткий, м'якуш пористим та ніжним, а смак – дуже приємним. Приготуйте зелений кекс за нашим покроковим рецептом, це досить просто. Вже за годину на вашому столі буде оригінальна, корисна та гарна випічка. І вона обов'язково сподобається всім – і дітям, і підліткам, і дорослим!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Борошно - 350 гр.
Шпинат - 150 гр.
Яйця - 4 шт.
Цукор - 200 гр.
Вершкове масло для змащування готових коржів - 100 гр.
Оливкова олія «екстра вірджин» - 100 мл.
Розпушувач для тіста - 2.5 ч.л
Лимонний сік - 1 ст.л
Ванільний цукор - 1 ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
206г
🍚
Вуглеводи
450г
🥩
Білки
72г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 °С. Жаростійку форму для кексу розміром 15х28 см змастіть вершковим маслом, посипте борошном і струсіть надлишки. На середній рівень духовки встановіть решітку.
Крок 2
Складіть вимитий шпинат у друшляк і облийте окропом. Струсіть воду. Перекладіть шпинат у склянку занурювального блендера і подрібніть до однорідності. Якщо блендер складно подрібнити шпинат до однорідності, додайте 1 столову ложку води.
Крок 3
Збийте міксером вершкове масло|мастило| зі звичайним і ванільним цукром. По одному додайте яйця після кожного перемішуючи міксером. Влийте оливкову олію, лимонний сік та пюре зі шпинату і знову перемішайте.
Крок 4
Просійте борошно пшеничне з розпушувачем через часте сито. Всипте борошно в миску зі шпинатною масою і ретельно перемішайте. Тісто має набути світло-зеленого кольору.
Крок 5
Перекладіть тісто в форму і помістіть в центр духовки. Час випікання зеленого кексу – 30-35 хв. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - не повинно залишатися непропеченого тіста. За потреби продовжуйте випікати кекс ще 5-7 хв.
Крок 6
Вийміть форму з духовки та залиште в ній кекс на 5 хв. Акуратно перекладіть кекс на решітку та повністю остудіть. За бажанням перед подачею прикрасьте кекс цукровою пудрою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково