Час підготовки
40 хв.
Час приготування
1 год. 50 хв.
Порції
6
Кухня
Інтернаціональна
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте цей неймовірно смачний та ароматний кекс, обравши для нього найсолодші сорти гарбуза, такі як баттернат, мускатний, цукерка або зимовий солодкий. Додайте подрібнений мигдаль для хрусткої текстури, або експериментуйте з подрібненими фініками чи родзинками для нових смакових відчуттів. Цей кекс стане справжньою окрасою вашого столу!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Курине яйце - 3 шт.
Цукор - 120 гр.
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 150 гр.
Розпушувач тіста - 1 ч.л
Цукор ванільний - 1 ч.л
Мигдаль - 200 гр.
Апельсин - 1 шт.
Сіль - 1 щіпка
Олія 2 ст. л. - 1 ч.л
Манна крупа - 1 ч.л
Гарбуз - 200 гр.
Цукрова пудра - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
150г
🍚
Вуглеводи
410г
🥩
Білки
78г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти: просійте борошно, ретельно вимийте апельсин і гарбуз. Очистіть гарбуз від насіння та шкірки. Приготуйте блендер і форму для випікання кексу.
Крок 2
Натріть м'якоть гарбуза на дрібній тертці, а з апельсина обережно зніміть цедру. Потім вичавіть з апельсина 100 мл свіжого соку.
Крок 3
Розділіть яйця на білки та жовтки. Збийте жовтки зі звичайним і ванільним цукром до пишної світлої маси. Білки поки відкладіть, вони знадобляться пізніше.
Крок 4
Додайте збиті жовтки з цукром до натертого гарбуза і добре перемішайте.
Крок 5
З'єднайте просіяне борошно з розпушувачем і поступово введіть цю суміш у гарбузово-яєчну масу. Ретельно перемішайте до однорідності.
Крок 6
Збийте білки з дрібкою солі до стану м'яких піків. Обережно вмішайте збиті білки в гарбузове тісто, зберігаючи легкість.
Крок 7
Подрібніть мигдаль на крихту. Додайте подрібнені горіхи, апельсинову цедру та апельсиновий сік до тіста. Обережно перемішайте.
Крок 8
Змастіть форму для кексу олією та посипте манною крупою. Перелийте підготовлене тісто у форму.
Крок 9
Розігрійте духовку до 180 °С. Випікайте кекс протягом 50 хвилин. Після випікання дайте кексу трохи охолонути у формі, потім вийміть його і повністю остудіть на решітці.
Крок 10
Посипте охолоджений кекс цукровою пудрою для гарного завершення та подавайте до чаю, насолоджуючись кожним шматочком.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково