Додати до планів
Час підготовки
4 год.
Час приготування
45 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
До таких оладок від ресторану Moregrill підійде будь-яка ікра - хоч щуча, хоч червона, хоч чорна. А що в цій страві головніше – ікра чи все-таки оладки – вирішувати вам. Насправді головне, щоб ікра була свіжа та смачна, а оладки – гарячими.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 14
Порції:
Ікра лососева зерниста - 80 гр.
Ікра щуча - 80 гр.
Ікра сіга - 80 гр.
Вершкове масло - 120 гр.
Крес-салат - 5 гр.
Салат Фрізе - 5 гр.
Молоко 3.2% - 440 гр.
Сіль - 5 гр.
Цукор пісок - 130 гр.
Дріжджі - 5 гр.
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 300 гр.
Розпушувач тіста - 7 гр.
Куряче яйце - 2 шт.
Олія рослинна рафінована - 90 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
231г
🍚
Вуглеводи
367г
🥩
Білки
119г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
У невеликій кількості молока розчинити сіль, цукор, додати розведені дріжджі, пережати суміш, з'єднати з рештою молока, підігріти до 35-40 градусів.
Крок 2
Додати борошно з розпушувачем, яйця перемішати до однорідної маси, ввести олію і знову перемішати. Потім залишити тісто у теплому місці (25-35 градусів) приблизно на 3-4 години.
Крок 3
Через 3-4 години можна випікати оладки на олії до золотистої скоринки. По готовності викласти на тарілку. Подавати зі шматочком вершкового масла|мастила|, з ікрою: червоною, щучою, сига. Прикрасити крес салатом та фризе.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково