Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Смажена на грилі ковбаска — це класно, а якщо зробити з неї апетитний хот-дог у лаваші — не в булочці, а в тонкому, добре підрум'яному тандирному лаваші, то пікнік на природі перетвориться на чудову трапезу з мінімумом турбот. Ковбаски і створені з них хот-доги зручніші і набагато швидші за шашлики: ніякої метушні з м'ясом, ніяких «чоловічих» суперечок про те, як його правильно маринувати і смажити. Ми пропонуємо розслабитися та отримувати задоволення від спілкування з природою та від особливих хот-догів, приготовлених за нашим рецептом. Важливо, щоб ковбаски для них були виготовлені з якісного фаршу в натуральній оболонці. Свинячі, яловичі або з індички — не має значення. Ковбаски повинні бути в міру жирні та, звичайно, дуже свіжі. А мачати їх будемо не у звичайний кетчуп, а у пряний ароматний соус на його основі.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Ковбаски для гриля - 8 шт.
Тонкий тандирний лаваш - 1 шт.
Вершкове масло для змащування готових коржів - 20 гр.
Зерниста гірчиця - 20 гр.
Корінь імбиру 2 см - 10 гр.
Часник - 2 зубч.
Рослинна олія - 2 ст.л
Солодка мелена перука - 10 гр.
Кетчуп натуральний - 200 гр.
Вустерський соус - 1 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
187г
🍚
Вуглеводи
92г
🥩
Білки
51г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для соусу очистіть і якнайдрібніше порубайте імбир і часник. У невеликому сотейнику розігрійте олію, покладіть імбир та часник, обсмажуйте, помішуючи, 1 хвилину.
Крок 2
Всипте в сотейник паприку, перемішуйте протягом 5 секунд, потім зніміть з вогню сотейник. Додайте кетчуп та вустерський соус, ще раз ретельно перемішайте. Повністю остудіть. Соус готовий.
Крок 3
Ковбаски злегка наколіть зубочисткою з усіх боків, щоб вони не полопалися під час смаження. Якщо обсмажуватимете ковбаски на вугіллі, прогрійте грати. Або підготуйте ребристу сковороду-гриль. Злегка змастіть сковороду або решітку олією.
Крок 4
Розріжте лаваш ножицями на 4 однакові прямокутні шматки. Змастіть кожен коржик з одного боку дуже тонким шаром розм'якшеного вершкового масла.
Крок 5
Обсмажте ковбаски на вугіллі або сковороді-гриль до рум'яної скоринки з усіх боків, часто повертаючи. Покладіть на кожен пласт лаваша по дві ковбаски. Змастіть їх гірчицею по всій довжині. Загорніть ковбаски в лаваш щільним конвертиком так, щоб вони з одного боку виглядали на 3-4 см.
Крок 6
Загорніть кожен хот-дог у фольгу, залишаючи відкритою верхню частину лаваша з ковбасками, що виглядають. Прогрійте хот-доги у фользі на решітці або сковороді пару разів перевернувши. Подавайте із соусом.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково