MealWings

Статті

Diet

NEW

Домашні цукерки Коровка

Maksym

PREMIUM

@lekting

Складність: Легка

12 Порції

0.0

Домашні цукерки Коровка

Час підготовки

3 год.

Час приготування

1 год.

Порції

12

Складність

Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!

Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!

На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.

Про рецепт

Домашні цукерки Корівка — ласощі з далекого дитинства, які багато хто з нас згадує з легкою ностальгією. І мало хто знає, що їх можна досить легко приготувати на власній кухні, причому найдоступніших інгредієнтів (звичайного і згущеного молока, цукру і вершкового масла). Найскладніше – це відстежити готовність цукеркової маси: робити це краще, вимірюючи температуру кулінарним термометром. І це справді дуже важливо, оскільки, якщо перетримати заготівлю на плиті, вийде не «Корівки», а іриски!

Список інгредієнтів

Всього інгредієнтів: 4

Порції:

1.

Молоко 3.2% (пастеризоване) - 150 мл.

2.

Молоко згущене з цукром - 150 гр.

3.

Цукор пісок - 400 гр.

4.

Вершкове масло - 75 гр.

Факти про харчування

Порції:

🥓

14%

Жири

79г

🍚

84%

Вуглеводи

491г

🥩

3%

Білки

15г

🔥

2720

Ккал

Середньодобова норма

* Розрахунок макронутрієнтів готової страви для 12 порцій

Кроки приготування

1

Крок 1

Насамперед, підготуйте форму для цукерок. Підійде маленька скляна (розміром приблизно 20х30 см). Її необхідно вистелити харчовою плівкою так, щоб були закриті стінки та дно.

2

Крок 2

Молоко налийте у каструлю. Додайте згущене молоко, вершкове масло і цукор. Поставте сильний вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння. Вогонь зменшіть до слабкого та варіть молочну суміш для цукерок до карамельного кольору (до температури 130 ° C). Періодично перемішуйте.

3

Крок 3

Зніміть молочну суміш для цукерок з вогню і помістіть на холодну водяну баню і збийте міксером на найвищій швидкості (процес займе 5 хвилин). Перелийте масу в підготовлену форму.

4

Крок 4

Дайте охолонути і заберіть форму в холодильник на 30 хвилин. Можна залишити масу на 3-4 години при кімнатній температурі. Потім дістаньте затверділий пласт із форми, допомагаючи собі краями харчової плівки.

5

Крок 5

Переверніть заготовку на дошку. Зніміть плівку. Наріжте затверділий пласт гострим ножем на цукерки. Загорніть кожну аркуш паперу для випічки або фольги.

Смачного!

Дотримуйтесь інструкцій покроково

Схожі рецепти

Мафіни з вишнею

Дарина Сіліна

2699

Ккал

35

Білки

100

Жири

408

Вуглеводи

Коментарі

MealWings

Головна

Контакти

Каталог рецептів


© 2025 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings

Всі права захищені