PREMIUM
@lekting
Складність: Середня
4 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Шашлички з картоплі з халумі на мангалі – незвичайна закуска чи гарнір, або навіть гаряча страва для тих, хто не їсть м'яса. Яскравий незвичайний соус-маринад з кунжутної пасти тахіні, гострого соусу шрирача та соку лайма додасть шашличкам на шпажках особливих близькосхідних нот. Пружний сир халумі, який традиційно виробляється із суміші козячого та овечого молока, при приготуванні на мангалі майже не плавиться, зате покривається рум'яною скоринкою.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Картопля дрібна - 500 гр.
Халумі - 250 гр.
Цибуля червона - 1 шт.
Оливкова олія «екстра вірджин» - 4 ст.л
Тахіні - 2 ст.л
Соус шрирача - 1 ч.л
Лайм - 1 шт.
Сіль - за смаком
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Зелень кропу чи петрушки для подачі - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
129г
🍚
Вуглеводи
139г
🥩
Білки
74г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
За 1 годину до початку приготування шашличків замочіть дерев'яні шампури в холодній воді. Ретельно вимийте картоплю твердою щіткою, розріжте навпіл і готуйте на пару 15 хв.
Крок 2
Наріжте халумі скибочками завтовшки 2 см. Цибулю наріжте товстими часточками. Нанижіть на шампури, чергуючи, картопля, халумі та цибулю.
Крок 3
Приготуйте соус. У невеликій мисці з'єднайте тахіні, соус шрирача та оливкову олію. Додайте сік половини лайма, посоліть, приправте перцем свіжомеленим і ретельно перемішайте. Змастіть шашлички з усіх боків соусом.
Крок 4
Добре розігрійте вугілля. Кулінарним пензликом змастіть решітку для смаження оливковою олією. Розкладіть шашлички і готуйте протягом 5-6 хв. Часто перевертайте шашлички на різні боки, щоб вони рівномірно підрум'янилися. Перекладіть шашлички на тарілку, змастіть соусом, що залишився. Подавайте із зеленню та часточками лайма.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково