Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Впевнені, песто із броколі ви ще не готували. Але фарфалле з песто з броколі допоможе виправити це "прикре непорозуміння". Можливо, що незвичайне песто стане вашим улюбленим доповненням до страв.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Фарфалле - 300 гр.
Капуста брокколі - 300 гр.
Свіжа зелень (базилик, петрушка, м'ята, естрагон) - 50 гр.
Часник - 1 зубч.
Смажений фундук - 50 гр.
Тертий сир пармезан - 70 гр.
Лимон - 1 шт.
Оливкова олія Extra Vergine - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
161г
🍚
Вуглеводи
281г
🥩
Білки
84г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
У броколі зріжте стебла та збережіть. Розділіть качанчики на маленькі суцвіття. З лимона дрібною терткою зніміть цедру, вичавіть сік.
Крок 2
Пасту відваріть до стану «аль денте», дотримуючись інструкцій на упаковці. За 2 хв. до того, як зняти каструлю з вогню, додайте суцвіття броколі.
Крок 3
Стебла брокколі подрібніть блендером, додавши листя м'яти (трохи збережіть для подачі), фундук, 50 г пармезану, сік лимона та половину цедри. Посолити. Тонким цівком влийте оливкову олію, продовжуючи блендером вимішувати соус.
Крок 4
Відкиньте пасту з броколі на друшляк, трохи води збережіть. Змішайте пасту з песто, додайте|добавляйте| трохи води від варіння. Посипте пармезаном, що залишився, і лимонною цедрою, приправте свіжомеленим перцем і прикрасьте листям м'яти.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково