Час приготування
20 хв.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Дійсно дуже простий у приготуванні сорбет, який можна приготувати з будь-яких фруктів та ягід на ваш розсуд.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Очищені фрукти чи ягоди - 750 гр.
Цукровий сироп (1:1) - 350 мл.
Вода - 160 мл.
яйце - 1 шт.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
7г
🍚
Вуглеводи
303г
🥩
Білки
14г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ягоди або фрукти подрібніть блендером у пюре разом із питною водою. При необхідності процідіть через сито, щоб позбавитися дрібних ягідних кісточок.
Крок 2
Змішайте пюре з|із| 250 мл простого цукрового сиропу до однорідності. Візьміть глечик (мірний або для води) і влийте в нього цю суміш.
Крок 3
Щоб визначити ідеальну густину суміші, знадобиться яйце. Ви можете обдати його окропом або потримати у нагрітій до 70 ° С воді 3 хв. (Це для харчової безпеки). Покладіть яйце у суміш для сорбету. Швидше за все, воно втопиться. Почніть підливати потроху сироп. Як тільки яйце спливе так, що здасться його ділянка діаметром з рублеву монету, ви досягли правильної консистенції, можна заморожувати. Яйце, звичайно, видаліть.
Крок 4
Перекладіть суміш у машинку для морозива і заморозьте згідно з інструкцією. Якщо у вас немає машинки, викладіть суміш у контейнер для заморожування, герметично закрийте та поставте в морозильник. Сорбет заморожуватиметься приблизно 4 години, і протягом цього часу потрібно кожні 15–20 хв. виймати його з морозильника і збивати занурювальним блендером, щоб він вийшов гладким, без кристалів льоду.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково