PREMIUM
@lekting
Складність: Середня
8 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
2 год.
Час приготування
40 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Шашлик з курячих сердець на мангалі - страва досить незвичайна: його дуже рідко включають до складу пікнікового меню. І, здається, марно! Смак такого шашлику вражає навіть найскептичніших громадян, особливо якщо курячі серця попередньо правильно замаринувати. Ну, а ми знаємо відмінний рецепт і готові поділитися їм з вами прямо зараз! Отже, готуємо простий маринад зі сметани, вершків та томатного соусу, присмачуємо його часником і гірчицею, а потім заливаємо курячі серця. Залишаємо на пару годин і смажимо на мангалі. Курячі серця виходять надзвичайно м'якими і смачними, тому приготувати цю страву хоча б одного разу точно варто.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Курячі серця - 1 кг
Ріпчаста цибуля - 500 гр.
Часник - 3 зубч.
Сметана 20% (середньої жирності) - 300 гр.
Вершки 10% (нежирні) - 250 мл.
Гірчиця - 1 ст.л
Томатний соус для спагетті - 1 ст.л
мелена копчена паприка - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
203г
🍚
Вуглеводи
144г
🥩
Білки
200г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для шашлику. Курячі серця вимийте, зріжте жир і перекладіть у велику миску. Посоліть, поперчіть і посипте меленою паприкою.
Крок 2
Щоб шашлик вийшов смачним та м'яким, курячі серця необхідно замаринувати. Насамперед, очистіть цибулю і наріжте її товстими кільцями. Додайте в миску до курячих сердець.
Крок 3
Приготуйте маринад для курячих сердець. Сметану перемішайте із вершками. Часник очистіть та пропустіть через прес. Додайте в вершково-сметанную суміш разом із гірчицею та томатним соусом. Перемішайте.
Крок 4
Маринадом, що вийшов, залийте курячі серця з цибулею в мисці. Обережно перемішайте, щоб сметанно-томатна маса розподілилася максимально рівномірно. Залишіть на 2 години у прохолодному місці.
Крок 5
Підготуйте вугілля для смаження шашлику на мангалі. Вони повинні ґрунтовно прогоріти і повернутись білим попелом. Курячі серця злегка обсушіть від маринаду і нанизайте на шампури, перемежуючи кільцями цибулі.
Крок 6
Смажте шашлик з курячих сердець на мангалі, часто перевертаючи протягом 15-20 хвилин. На стіл можна подати на тонкому лаваші, доповнивши свіжими овочами та зеленню.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково