Додати до планів
Час приготування
25 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Рол з лаваша з тофу та овочами припаде до смаку вегетаріанцям, людям, які дотримуються посту та всім, хто любить смачну та здорову їжу. Ми також впевнені, що цей рецепт оцінять гурмани, які цінують просту і водночас оригінальну і багату на різні смаки їжу. Для приготування ролла вам знадобиться круглий лаваш, тофу, овочі та багато зелені. Як начинку ми додали червонокачанну капусту, свіжі помідори, моркву та соєвий сир, який окремо приготували в ароматній паніровці із сухарів зі спеціями. І, звичайно, додали соус, без якого лаваш з такою начинкою не вийшов би таким соковитим та ніжним.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 19
Порції:
Лаваш порційний круглий - 4 шт.
Капуста червонокачанна - 120 гр.
помідор - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Петрушка - 2 пуч.
Кінза - 2 пуч.
кріп - 2 пуч.
Тофу - 300 гр.
Панько панірувальний - 50 гр.
Крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л
Соєвий соус - 1 ст.л
Часник сушений - ½ ч.л
Паприка Santa Maria копчена - ½ ч.л
Рослинна олія - 3 ст.л
Олія рижикова - 2 ст.л
Гірчиця дижонська - 1 ст.л
Медальйон зі свинини - 1 ч.л
Оцет яблучний 3% - 1 ст.л
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
96г
🍚
Вуглеводи
207г
🥩
Білки
66г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Тонко наріжте капусту. Натріть моркву на тертці. Помідори наріжте часточками. Відокремте від стебел і дрібно наріжте листя петрушки, кінзи та кропу.
Крок 2
Приготуйте медово-гірчичний соус. З'єднайте рижикову олію, дижонську гірчицю, мед та яблучний оцет, посоліть та перемішайте.
Крок 3
Наріжте тофу брусками розміром 8х1 см. У невеликій мисці змішайте соєвий соус і крохмаль, додайте 1 ст. л. води та перемішайте віночком. У тарілку насипте панірувальні сухарі та змішайте з копченою паприкою та часниковим порошком.
Крок 4
Вмочіть скибочки тофу в крохмальну суміш і обваляйте в панірувальних сухарях. У великій сковороді розігрійте олію і покладіть тофу. Обсмажте на середньо сильному вогні до золотистого кольору, приблизно по 1 хв з кожного боку.
Крок 5
Покладіть лаваші на робочу поверхню, розкладіть рядами капусту, моркву, помідори, посипте зеленню і полийте соусом. Додати тофу. Загорніть на начинку дві протилежні сторони лаваша, потім згорніть щільний рол. Відразу подайте.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково