Компот з айви та яблук

Підготуйте всі інгредієнти для компоту з айви та яблук. Обробіть банки. Стерилізуйте їх будь-яким зручним способом. Обсушити. Кришки прокип'ятіть щонайменше 10 хвилин.

Айву почистіть, наріжте часточками та покладіть у підсолену воду з розрахунку 1 ст. л. солі на 2 літри води. Це потрібно для того, щоб плоди не потемніли.

Яблука вимийте, а потім очистіть від шкірки коротким ножем для чищення овочів. Видаліть серцевину. М'якуш наріжте часточками і опустіть на 4 хвилини в киплячу воду (1 л).

Частки яблук виловіть із води за допомогою шумівки та розподіліть порівну по підготовленим стерилізованим банкам. Знадобляться 2 банки об'ємом по 0,5 л.

Айву вийміть із ємності з підсоленою водою і ретельно промийте, щоб видалити сіль. Покладіть у ту ж воду, де кип'ятили яблука, і варіть 10 хвилин, а потім розподіліть по банкам із яблуками.

Цукор насипте у воду, в якій варилися яблука та айва, добре розмішайте, щоб він розчинився. Потім доведіть до кипіння та варіть 2-3 хвилини. Залийте цим сиропом компот. Банки закупоріть кришками, переверніть догори дном і дайте охолонути до кімнатної температури. Поставте на зберігання у темне місце.