Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Хлібний пудинг - страва з багатою і довгою історією, незважаючи на досить простий рецепт цього британського «пирога». Спочатку дбайливі англійці готували його саме з черствого білого хліба з додаванням молока, а потім уже придумали пекти з борошна чи суміші для пудингу. А ми вирішили повернутися до традиційного рецепту та приготувати бюджетний хлібний пудинг із черствого хліба, додавши до нього сухофрукти, мед та корицю. У нас вийшов чудовий, ніжний і смачний варіант англійської випічки. З таким пудингом в домашніх умовах впораються навіть кулінари-початківці.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Хліб Пшеничний - 400 гр.
Куряче яйце - 4 шт.
Вершки 20% (середньої жирності) - 500 мл.
Молоко - 500 мл.
Мед - 100 гр.
Сухофрукти - 100 гр.
Кориця мелена - за смаком
Вершкове масло - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
230г
🍚
Вуглеводи
436г
🥩
Білки
95г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Дрібно наріжте сухофрукти та мармелад. Наріжте хліб скибками товщиною 1,5-2 см. Підсушіть у духовці або тостері до стану майже сухарів.
Крок 2
Збовтайте яйця з вершками та 500 мл молока, додавши цукор чи мед за смаком. Змастіть олією досить щедро форму для запікання. Вмочуйте кожен шматок хліба в яєчно-вершкову суміш і викладайте в підготовлену форму злегка внахлест, закладаючи сухофрукти або тонко нарізаний мармелад між шматками.
Крок 3
Коли всі шматки будуть укладені, залийте у форму яєчну суміш, якщо вона залишилася. І додайте ще молока, якщо у формі немає рідини. Залишіть, накривши плівкою, на 30 хв — хліб повинен увібрати в себе рідину. Перевіряйте час від часу, чи не потрібно молоко.
Крок 4
Розігрійте духовку до 180 °С. Поставте відкриту форму в нижню третину духовки. Запікайте до рум'яної скоринки на хлібі приблизно 25 хв. Подавайте гарячим, посипавши корицею та прикрасивши ягодами.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково