PREMIUM
@lekting
Складність: Середня
4 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час приготування
1 год. 9 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Філе індички з овочами та сухофруктами в духовці – страва з незвичайним та яскравим смаком. Грудка індички - м'ясо дієтичне і досить просте за смаком. Печені овочі та сухофрукти допоможуть йому заграти новими фарбами. Журавлинний соус до індички традиційно подають у США на день подяки. У нашому рецепті соус теж не буде зайвим — він додасть кисло-солодких нот і чудово поєднуватиметься і з м'ясом, і з овочами.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 14
Порції:
Філе грудки індички - 2 шт.
Морква - 3 шт.
Перець солодкий червоний - 1 шт.
Цибулина біла - 1 шт.
Сухофрукти - 200 гр.
Чебрець (чебрець) - 5 пуч.
Курячого бульйону - 350 мл.
Оливкова олія «екстра вірджин» - за смаком
Сіль - за смаком
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Журавлина - 200 гр.
Цукор - 100 гр.
Сіль - за смаком
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
115г
🍚
Вуглеводи
347г
🥩
Білки
62г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Очистіть 3 середні моркви і наріжте кружальцями завтовшки 1 см. Очистіть від насіння 1 великий червоний перець, розріжте вздовж на 8 частин. Очистіть 1 велику білу цибулину і розріжте на четвертинки або 8 частин.
Крок 2
Для соусу змішайте 200 г журавлини зі 100 г цукру та 100 мл питної води. Доведіть до кипіння та варіть під кришкою 10 хв. Збийте блендером, обережно процідіть через сито, посоліть і поперчіть. За бажання уваріть ще, щоб соус став густішим.
Крок 3
Посоліть і поперчіть 2 невеликі філе грудки індички, обсмажте з усіх боків на оливковій олії до рум'яної скоринки. Викладіть підготовлені овочі в жароміцну форму для запікання, додайте приблизно 200 г сухофруктів (інжир, курагу, чорнослив) та кілька гілочок свіжого чебрецю. Залийте курячим бульйоном наполовину. Запікайте овочі із сухофруктами в розігрітій до 180 °С духовці 20 хв. Перекладіть обсмажену індичку у форму до овочів і запікайте приблизно 10 хв, до готовності індички. Подавайте з журавлинним соусом.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково