Додати до планів
Час приготування
1 год.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Рисовий пудинг зазвичай робиться на молоці, а в кінці приготування додаються олія та вершки. Цей варіант - повністю пісний. Замість соєвого молока ви можете використовувати будь-яке рослинне, наприклад мигдальне, вівсяне або рисове. Крім того, цей рецепт не містить глютену, а якщо повністю замінити білий цукор у рецепті коричневим, то і рафінованого цукру в ньому теж не залишиться.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Рис Арборіо - 1 скл.
Соєве молоко - 600 мл.
Цукор коричневий темний - 0.3 скл.
Цукор ванільний - 1 ст.л
Сіль морська - 2 гр.
Цукор пісок - за смаком
Вишня заморожена - 400 гр.
Цукор коричневий темний - ½ скл.
Крохмаль кукурудзяний - 1 ч.л
Кориця мелена - 2 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
14г
🍚
Вуглеводи
506г
🥩
Білки
37г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для соусу насипте заморожену вишню в друшляк, встановлений на каструлі. Розморозьте повністю, зберігаючи весь сік.
Крок 2
Долийте в каструлю 1 склянку холодної води, додайте цукор, доведіть до кипіння і варіть 5 хв.
Крок 3
Додайте в соус вишню та корицю. Змішайте кукурудзяний крохмаль із 1 ст. л. холодної води і влийте у вишневий сироп. Ретельно перемішуйте, щоб не утворювались грудочки. Нехай суміш закипить і трохи загусне. Зніміть з вогню та остудіть.
Крок 4
Для пудингу закип'ятіть 1 склянку води із сіллю, всипте рис, варіть на середньому вогні, поки вода не вбереться.
Крок 5
Додайте коричневий та ванільний цукор. Влийте 500 мл соєвого молока, доведіть до кипіння. Варіть час від часу помішуючи, поки рис не стане дуже м'яким, а вся рідина не вбереться, приблизно 35 хв. За потреби доливайте ще молока.
Крок 6
Розігрійте гриль у духовці до максимуму. Розкладіть пудинг по жароміцних формах, посипте білим цукром і запікайте під грилем до карамельної скоринки. Подавайте з|із| вишневим соусом.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково