Час підготовки
20 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
2
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пісний гарбузовий суп стане в нагоді і тим, хто обмежує себе в продуктах тваринного походження (тимчасово або постійно), і тим, хто мріє позбавитися зайвих кілограмів, адже до складу страви входять лише низькокалорійні інгредієнти. Сухарики ж, якими ми радимо доповнити це перше, не сильно псують картину в плані легкості: вони лише роблять суп трохи ситнішим. Однак ви можете відмовитися від них, посипавши страву зеленню. Рецепт цього пісного супу-пюре неймовірно простий і, головне, швидкий настільки, що можна приготувати навіть в умовах гострого дефіциту часу.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
М'якуш гарбуза - 500 гр.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Рослинна олія - 2 ст.л
Білий хліб - 30 гр.
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
35г
🍚
Вуглеводи
97г
🥩
Білки
20г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Приготуйте сухарики для подачі пісного супу. З скибочок білого хліба зріжте скоринку. М'якуш наріжте невеликими кубиками. Викладіть їх на лист і відправте в духовку, нагріту до 160 ° С, на 20 хвилин. Періодично помішуйте, щоб сухарики не пригоріли.
Крок 2
Підготуйте всі інгредієнти пісного супу. М'якуш гарбуза наріжте маленькими кубиками. Перекладіть у невелику каструлю та залийте 300 мл холодної питної води.
Крок 3
Поставте каструлю з гарбузом у воді на середній вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до слабкого та варіть близько 7 хвилин. Солити не слід.
Крок 4
Цибулю очистіть і наріжте маленькими кубиками. У сковороді нагрійте олію. Додайте|добавляйте| в неї цибулю і, помішуючи, смажте до золотистого кольору на середньому вогні.
Крок 5
Перекладіть цибулю в каструлю з гарбузом і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та подрібніть занурювальним блендером до отримання супу однорідної консистенції. Посоліть, поперчіть та перемішайте.
Крок 6
Розлийте гарячий гарбузовий суп за порційними тарілками. У кожну додайте приготовані раніше пшеничні сухарики. Можна також доповнити суп нарізаною зеленню до смаку.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково