Пісний солянка

Цибулю наріжте тонкими півкільцями, моркву натріть на великій тертці або наріжте соломкою. Часник порубайте.

Печериці почистіть і протріть вологою серветкою. Наріжте пластинами і обсмажте 1 ст. л. розігрітої олії 10 хв. Додайте ще 1 ст. л. олії та цибуля, готуйте 6 хв.

Наріжте білокачанну капусту тонкою соломкою. Додайте|добавляйте| підготовлену моркву, злегка посоліть і перемішайте. Обомніть до появи соку.

У сковороді нагрійте масло, що залишилося. Викладіть капусту з|із| морквою і, помішуючи, смажте 7 хв на середньому вогні. Слідкуйте, щоб овочі не пригоряли і не рум'янилися надто сильно.

Додайте протерті томати, сіль та перець за смаком, а також цукор. Перемішайте та готуйте солянку під кришкою на невеликому вогні протягом 15 хв.

Покладіть у майже готову солянку гриби з цибулею та часником. Перемішайте. Готуйте на слабкому вогні 3 хв. На стіл пісну солянку подавайте відразу ж, у гарячому вигляді.