Додати до планів
Час підготовки
1 год.
Час приготування
15 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Традиційна російська їжа - гречаники (або грішники в староросійському варіанті) - подавалася зазвичай до пісних щам. Але нам здається, що це може бути чудовий сніданок! Щедро присмачені сметаною, вершковим сиром або м'яким сиром, такі гречаники дадуть фору будь-якому бутерброду. До того ж вони виглядають на столі набагато цікавіше, ніж звичайна гречана каша. І їх можна взяти з собою як ситний перекус на роботу, в дорогу або пікнік. І готуються вони легко та швидко – буквально за 15 хвилин. А гарні гречаники у будь-якому вигляді – гарячому чи холодному. Просто чудовий у всіх відносинах і дуже корисний «фастфуд» домашнього виробництва, погодьтеся.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Борошно пшеничне - 4 ст.л
Олія палива - за смаком
Сіль - 1 ч.л
М'який вершковий сир, сир або густа сметана для подачі - за смаком
Склянка гречаної крупи - 1 шт.
Зелень та паприка для подачі - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
112г
🍚
Вуглеводи
84г
🥩
Білки
18г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Крупу при необхідності переберіть, ретельно промийте, щоб вода, що стікає з неї, була прозорою. Відкиньте на сито, покладіть у каструлю і залийте 700 мл окропу фільтрованої або бутильованої води.
Крок 2
Доведіть до кипіння, за потреби зніміть піну. Посоліть, зменшіть вогонь до мінімуму та варіть, щільно закривши каструлю кришкою, 1 год.
Крок 3
Гарячу кашу-розмазню, що вийшла, зніміть з вогню, додайте в кашу борошно і дуже ретельно розмішайте. Не повинно залишитися жодної грудочки борошна!
Крок 4
Гарячу суміш викладіть на застеляний змащеним маслом папером для запікання лист або у форму для запікання, шаром товщиною приблизно 1,5 см.
Крок 5
Розрівняйте кашу лопаткою або вологою долонею. Поставте деко в нежарку (120–130 °С) духовку для підсушування на 10 хв, потім вийміть і остудити. Це можна зробити напередодні увечері.
Крок 6
Готові грішники наріжте ножем невеликими прямокутничками і перед подачею обсмажте в маслі з усіх боків до золотистого кольору. Подавайте гарячими або остиглими - з сиром, сиром або сметаною.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково