PREMIUM
@lekting
Складність: Легка
6 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час приготування
40 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Яскравий та смачний салат «Черепаха» з куркою та волоськими горіхами обов'язково готуйте разом з дітьми! Їм напевно сподобається збирати черепаху як конструктор: голову та ніжки зробіть із яйця або тертого сиру, а для очей підійдуть маслини. За класичним рецептом салат готують з курячим філе, яйцями, сиром, яблуками та горіхами. Ми не далеко відходитимемо від основи. Але як особливість додамо шар з чорносливу. Щоб він став м'яким, сухофрукти потрібно завчасно замочити у гарячій воді та дати настоятися. За бажанням, склад салату можна змінити: замість курки використовувати індичку, додавати ананас, а панцир викладати виноградом.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Куряче філе - 250 гр.
Куряче яйце - 5 шт.
Яблуко - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Волоський горіх - 80 гр.
Сир твердий тертий - 80 гр.
Чорнослив - 80 гр.
Сіль - 3 гр.
майонез - 60 гр.
Лимонний сік - 8 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
140г
🍚
Вуглеводи
66г
🥩
Білки
127г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для салату «Черепаха» з куркою та горіхами заздалегідь відваріть м'ясо та яйця. Куряче філе викладіть у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Посолити. Варіть до готовності (близько 30 хвилин). Остудіть м'ясо.
Крок 2
Яйця вимийте та викладіть у каструлю з водою. Посолити, щоб не потріскалися. Потім варіть близько 7 хвилин|мінути|. Залийте холодною водою, очистіть. Розділіть на білки та жовтки. Одне яйце відкладіть для прикраси.
Крок 3
Підготуйте плоску страву. Білки натріть на дрібній тертці та викладіть першим шаром так, формуючи панцир черепахи. Посоліть та змастіть тонким шаром майонезу.
Крок 4
Курку, що остигнула, вийміть з бульйону (він нам не знадобиться) і наріжте маленькими кубиками, потім рівномірно розподіліть на білки. Також змастіть майонезом.
Крок 5
Цибулину очистіть і наріжте півкільцями. Якщо не любите гіркоту цибулі, викладіть її в друшляк і обдайте окропом. Остудіть, а потім розкладіть на курку.
Крок 6
Чорнослив розпарити. Для цього залийте окропом і залиште на 5-7 хвилин. Потім відкиньте на друшляк, остудіть і наріжте кубиками. Розподіліть на цибулю.
Крок 7
Яблуко вимийте та обсушіть. Очистіть від шкірки, а м'якуш натріть на дрібній тертці. Збризкайте лимонним соком, щоб не потемніло. Викладіть на чорнослив.
Крок 8
Далі викладайте шар тертого сиру, а зверху – тертий жовток. Посоліть та змастіть майонезом. Прикрасьте салат подрібненими у ступці або кавомолці волоськими горіхами. Зробіть голову з яйця, а лапки з волоських горіхів. На панцирі намалюйте майонезом сіточку.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково