Додати до планів
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
3 год. 20 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Тришарове молочне желе – це один із найефектніших десертів, який ви легко можете приготувати вдома. Скляночки з листковим різнокольоровим желе не лише прикрасять будь-яку урочистість, а й піднімуть ваш кулінарний рейтинг у колі друзів! Десерт прекрасний не лише цікавим виглядом та чудовим смаком. Але ще й тим, що дуже мало калорій. Отже, його можуть дозволити собі навіть прихильники ПП. Це солодке не позначиться на талії! Рецепт желе дуже простий, а фото кожного кроку допоможе зрозуміти послідовність дій. У списку інгредієнтів найдоступніші продукти, а технологія приготування елементарна. Єдина складність, яка на вас чекає – терпляче чекати, поки шари желе застигають у холодильнику!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Молоко - 1 л.
Вишня заморожена - 250 гр.
Цукор пісок - 120 гр.
Какао-порошок - 15 гр.
Желатин харчовий - 20 гр.
Вершки жирністю 30-35% - 120 мл.
Цукрова пудра - 20 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
76г
🍚
Вуглеводи
224г
🥩
Білки
58г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Всипте желатин у невелику каструлю, влийте 150 мл холодної кип'яченої води та залиште на робочій поверхні на 20-30 хв. За цей час желатин має розбухнути.
Крок 2
Поставте каструлю із желатином на середній вогонь і нагрівайте, постійно перемішуючи віночком, 2-3 хв. Не доводьте желатинову суміш до кипіння, достатньо нагрівати її доти, доки не розчиняться всі крупинки желатину. Зніміть із вогню.
Крок 3
Приготуйте основу желе для фруктового шару. Покладіть заморожену вишню в невеликий ковшок, додайте 40 г цукру, влийте 120 мл холодної води та доведіть на сильному вогні до кипіння. Зменшіть нагрівання до середнього та варіть 5-7 хв.
Крок 4
Додайте до вишні 2 ст. л. підготовленого желатину та варіть протягом 20-30 сек., постійно перемішуючи. Зніміть каструлю з вогню та трохи остудіть ягідну масу. Вишневий шар стане першим у нашому десерті.
Крок 5
Розкладіть вишневу масу у скляні склянки, остудіть до кімнатної температури та приберіть у холодильник. Склянки повинні залишатися в холодильнику доти, доки ягідне желе не застигне, приблизно 30 хв.
Крок 6
Доведіть до кипіння 600 мл молока. Додайте 60 г цукру і дві третини желатину, що залишився, і зніміть з вогню. Ретельно перемішайте та остудіть до кімнатної температури.
Крок 7
Вийміть із холодильника склянки із застиглим вишневим прошарком і розлийте на неї молочну суміш. Поверніть склянки в холодильник і залиште застигати. Цей процес триватиме ще 30 хв.
Крок 8
Для верхнього шару приготуйте желе з|із| какао. У молоко, що залишилося, додайте какао-порошок і 20 г цукру і перемішайте віночком, щоб у молоці не залишалося грудок какао. Доведіть на сильному вогні до кипіння і зніміть з плити.
Крок 9
У молоко з какао додайте желатин, що залишився, і ретельно перемішайте. Дайте охолодити рідини до кімнатної температури. Вийміть склянки із застиглим желе і долийте підготовленим какао.
Крок 10
Поверніть склянки з тришаровим желе в холодильник і дайте повністю застигнути, оптимально витримати желе в холодильнику щонайменше 2 години або залишити в холоді до моменту подачі на стіл.
Крок 11
Оформіть желе збитими вершками. З'єднайте холодні вершки з цукровою пудрою, збийте міксером у щільну піну, помістіть у мішок з насадкою «зірка» і прикрасьте кожну склянку з желе.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково