Додати в плани
Час приготування
40 хв.
Порції
24
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Салат «Бережись, горілка!» отримав таку назву невипадково: він справді ідеально підходить як закуска під цей міцний напій. Але навіть якщо абстрагуватися від алкогольної повістки, варто відзначити чудовий смак і приємну хрумку текстуру страви. Згідно з рецептом, інгредієнти салату (капуста, огірки, перець, морква, помідори і цибуля) нарізаються соломкою, перекладаються в каструлю, піддаються швидкої термічної обробки, після чого відправляються разом з соком, що виділився в банки, які відразу закочуються. Виходить найсмачніша овочева заготівля на зиму, яка відмінно зберігається завдяки доданню столового оцту і невеликої кількості солі.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Огірок - 1 кг
Капуста білокачанна - 1 кг
Морква - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 800 гр.
Томат (помідор) - 1 кг
Перець солодкий червоний - 1 кг
Сіль - 50 гр.
Цукор пісок - 90 гр.
Олія рослинна рафінована - 200 мл.
Оцет столовий 9% - 150 мл.
1
Підготуйте інгредієнти для салату «Бережись, горілка». Свіжі огірки вимийте та зріжте кінчики. Розріжте кожен плід навпіл, потім наріжте соломкою. Перекладіть у велику каструлю.
2
Капусту тонко нашаткуйте. Додати до каструлі до огірків. Моркву очистіть та вимийте. Натріть на звичайній великій тертці або спеціальної для корейської моркви. Перекладіть у каструлю до огірків.
3
Цибулю для салату очистіть, розріжте на половинки і потім наріжте півкільцями. Помідори вимийте, обсушіть та видаліть основи плодоніжок. Наріжте плоди тонкими часточками і разом із цибулею перекладіть у каструлю з іншими овочами.
4
Солодкий перець для салату вимийте, обсушіть та розріжте на половинки. Видаліть насіння та перегородки. М'якуш наріжте соломкою. Перекладіть у каструлю до овочів.
5
Додайте сіль та цукор. Перемішайте. Влийте олію та столовий оцет. Знову ретельно перемішайте та поставте на сильний вогонь. Швидко доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин.
6
Підготуйте банки та кришки для салату. Вимийте їх із знежирюючим засобом, потім простерилізуйте над парою або в духовці. Переверніть на паперові рушники.
7
Розкладіть салат «Бережись, горілка!» за гарячими стерилізованими банками і відразу ж закатайте кришками. Переверніть на складений удвічі рушник і дайте повністю охолонути.
Порції:
Жир
203
Вуглеводи
411
Білки
74
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings