Додати до планів
Час підготовки
6 год.
Час приготування
10 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Вершкове морозиво з авокадо - найкращий доказ того, що воно підходить не тільки для класичного бутерброду або додавання салату. Авокадо відмінно вписується навіть у десерт, особливо у зв'язці із вершками, у чому можна переконатися, приготувавши домашнє морозиво. Рецепт цього морозива простий, так що впоратися з ним зможе навіть кулінар-початківець. А результат буде приголомшливий! Зверніть увагу - щоб м'якоть авокадо зберегла свій привабливий колір, не розрізайте його заздалегідь, а очистивши і нарізавши шматочками, відразу ж збризкайте соком лайма або лимона. Збиту вершкову масу з м'якоттю авокадо можна заморозити у великому контейнері і подавати, сформувавши спеціальною ложкою кульки, приготувати у фризері або розлити в порційні форми - таку подачу діти особливо цінують.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Вершки жирністю 30-35% - 500 мл.
Цукрова пудра - 120 гр.
Авокадо - 2 шт.
Лайм - 1 шт.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
170г
🍚
Вуглеводи
143г
🥩
Білки
14г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для того щоб змити восковий шар, вимийте лайм у гарячій воді жорсткою щіткою. Обсушіть паперовим рушником. Дрібною терткою зніміть цедру. Розріжте лайм навпіл і вичавте сік.
Крок 2
Розріжте авокадо вздовж і обережно розділіть на половинки. Видаліть кісточку, столовою ложкою вийміть м'якоть і покладіть у склянку занурювального блендера. Влийте сік лайма і подрібніть до однорідності.
Крок 3
За півгодини до початку приготування морозива помістіть миску для збивання та лопатки міксера у холодильник. Вершки також мають бути холодними. Це потрібно для того, щоб вершки збивались швидко та надійно.
Крок 4
Влийте вершки в миску і додайте|добавляйте| цукрову пудру. Почніть збивати вершки міксером спочатку на повільній швидкості, поступово збільшуючи до максимальної. Через 3-5 хв маса має достатньо ущільнитися.
Крок 5
Додайте до збитих вершків цедру лайма та пюре з авокадо. Акуратно перемішайте масу силіконовою лопаткою. Перемішуйте легкими рухами знизу нагору, намагаючись не порушити повітряну текстуру вершків.
Крок 6
Перекладіть вершкову масу в контейнер із герметичною кришкою та заберіть у морозильну камеру. Через 30 хвилин вийміть контейнер і перемішайте вилкою. Це потрібно зробити для того, щоб зруйнувати в морозиві кристали льоду. Повторіть двічі з інтервалом 30 хв. Через 3 години морозиво буде готове.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково