Додати в плани
Час підготовки
6 год.
Час приготування
10 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Вершкове морозиво з авокадо - найкращий доказ того, що воно підходить не тільки для класичного бутерброду або додавання салату. Авокадо відмінно вписується навіть у десерт, особливо у зв'язці із вершками, у чому можна переконатися, приготувавши домашнє морозиво. Рецепт цього морозива простий, так що впоратися з ним зможе навіть кулінар-початківець. А результат буде приголомшливий! Зверніть увагу - щоб м'якоть авокадо зберегла свій привабливий колір, не розрізайте його заздалегідь, а очистивши і нарізавши шматочками, відразу ж збризкайте соком лайма або лимона. Збиту вершкову масу з м'якоттю авокадо можна заморозити у великому контейнері і подавати, сформувавши спеціальною ложкою кульки, приготувати у фризері або розлити в порційні форми - таку подачу діти особливо цінують.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Вершки жирністю 30-35% - 500 мл.
Цукрова пудра - 120 гр.
Авокадо - 2 шт.
Лайм - 1 шт.
1
Для того щоб змити восковий шар, вимийте лайм у гарячій воді жорсткою щіткою. Обсушіть паперовим рушником. Дрібною терткою зніміть цедру. Розріжте лайм навпіл і вичавте сік.
2
Розріжте авокадо вздовж і обережно розділіть на половинки. Видаліть кісточку, столовою ложкою вийміть м'якоть і покладіть у склянку занурювального блендера. Влийте сік лайма і подрібніть до однорідності.
3
За півгодини до початку приготування морозива помістіть миску для збивання та лопатки міксера у холодильник. Вершки також мають бути холодними. Це потрібно для того, щоб вершки збивались швидко та надійно.
4
Влийте вершки в миску і додайте|добавляйте| цукрову пудру. Почніть збивати вершки міксером спочатку на повільній швидкості, поступово збільшуючи до максимальної. Через 3-5 хв маса має достатньо ущільнитися.
5
Додайте до збитих вершків цедру лайма та пюре з авокадо. Акуратно перемішайте масу силіконовою лопаткою. Перемішуйте легкими рухами знизу нагору, намагаючись не порушити повітряну текстуру вершків.
6
Перекладіть вершкову масу в контейнер із герметичною кришкою та заберіть у морозильну камеру. Через 30 хвилин вийміть контейнер і перемішайте вилкою. Це потрібно зробити для того, щоб зруйнувати в морозиві кристали льоду. Повторіть двічі з інтервалом 30 хв. Через 3 години морозиво буде готове.
Порції:
Жир
170
Вуглеводи
143
Білки
14
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings