Додати до планів
Час підготовки
1 год.
Час приготування
30 хв.
Порції
25
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Хреновина класична – це така хріновіна, якій на будь-якому столі будуть раді! А якщо без жартів, це приправа, в якій начебто законсервовано саме літо. Вона гостренька, запашна, як у нас люблять говорити, забориста - і до бутербродів із сала на чорному хлібі під горілку піде, і до вареної картоплі, і як соус до риби-м'яса-птиці. Приготувати класичну хроні дуже просто, зберігається вона довго - так що давайте відразу зробимо побільше! Тільки не забудьте відчинити вікна і влаштувати на кухні протяг, щоб не плакати від хрону.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Томат (помідор) вершка - 2 кг
Хрін (корінь) - 250 гр.
Часник - 200 гр.
Сіль - 30 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
6г
🍚
Вуглеводи
160г
🥩
Білки
43г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для приготування хрону класичним способом підготуйте помідори: розріжте на четвертинки, видаліть насіння разом з рідиною, вони тут не знадобляться. Злегка посоліть помідори (пари щіпок солі достатньо) і покладете в друшляк, щоб витекла зайва рідина.
Крок 2
Очистити часник. Очистіть хрін від шкірки, наріжте середніми шматочками.
Крок 3
Якщо ви користуєтеся м'ясорубкою – спочатку поверніть часник, потім хрін, потім помідори. Якщо у вас кухонний комбайн, кладіть порціями одразу всі інгредієнти. Вам потрібно отримати однорідний соус з дуже дрібними шматочками, що майже не відчуваються.
Крок 4
Приправте соус сіллю в такий спосіб: спочатку змішайте сіль з|із| 4–5 ст. л. хреновини, дочекайтеся, поки сіль розчиниться, а потім втрутите солоний соус в основну масу соусу.
Крок 5
Стерилізуйте банки або пляшки та розлийте хреновину. Закрийте, дайте постояти за кімнатної температури 1 год, після чого поставте в холодильник, де і зберігайте.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково