Додати до планів
Час підготовки
50 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Коржики з сиром на воді - випічка на кожен день. Смачна, проста і найперша, яку навчилися готувати давні люди. Країни, яка претендує на звання її батьківщини, не існує. Ця страва інтернаціональна. Кожна кухня світу має свій рецепт. З'явився перший коржик, як це часто буває, завдяки нагоді. З перетертих злаків варили густу кашу. І випадково, на розпечене каміння, пролили трохи цієї юшки. Тісто засмажилося, вкрилося скоринкою. Вийшло смачно. Пізніше рецепт змінювали, додаючи все складніші інгредієнти. Ось і наші коржики виходять пишні та повітряні за рахунок дріжджів. А зверху їх покриває рум'яна сирна скоринка. Спілкування!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Борошно пшеничне - 300 гр.
Вода - 160 мл.
Сир твердий тертий - 100 гр.
Вершкове масло - 60 гр.
Часниковий порошок - 50 гр.
Олія рослинна рафінована - 60 мл.
Дріжджі сухі активні - 7 гр.
Цукор пісок - 15 гр.
Сіль - 5 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
129г
🍚
Вуглеводи
282г
🥩
Білки
67г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Приготуйте опару для коржиків із сиром на воді. У глибокій мисці змішайте дріжджі із невеликою кількістю теплої води. Накрийте рушником і дайте постояти від 5-10 хвилин у теплому місці.
Крок 2
У великій ємності змішайте борошно, що просіює, сіль і цукор. Влийте дріжджову масу та олію. Вимішуйте, доки тісто не стане досить щільним. Накрийте плівкою та залиште на 35 хвилин.
Крок 3
Робочу поверхню посипте борошном. Вийміть тісто з миски та вимісіть його руками. Розділіть на 6 однакових частин. Кожен шматочок розкачайте качалкою до товщини 0,5 див.
Крок 4
Деко вистелити папером для випічки і змастіть його за допомогою силіконового пензлика олією. Викладіть коржики на невеликій відстані один від одного.
Крок 5
Вершкове масло|мастило| розтопіть на гарячій водяній бані або в мікрохвильовій печі. Сир натріть на великій тертці. Змастіть кожен коржик за допомогою пензлика маслом. Посипте часниковим порошком та сиром.
Крок 6
Духовку заздалегідь розігрійте до 175 °C. Коржики накрийте та приберіть у тепле місце для підйому. Випікайте 20 хвилин|мінути|, поки|доки| сир не стане золотисто-коричневим. Подавайте теплими.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково