Час підготовки
1 год. 10 хв.
Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
6
Кухня
Інтернаціональна
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пориньте у світ ніжності з цим полуничним бісквітом! Додайте ароматне полуничне пюре в тісто, і ви отримаєте чудовий пиріг з ніжним ягідним смаком та чарівним рожевим відтінком. А щоб десерт став по-справжньому незабутнім, ми приготуємо просту, але неймовірно смачну ягідну глазур, яка ідеально підкреслить полуничний букет і надасть бісквіту вишуканого вигляду.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Полуниця - 1 стак.
Курине яйце - 1 шт.
Крем-сода - ½ ч.л
Столовий оцет (9%) - 1 ст.л
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 1.5 стак.
Цукор - ½ стак.
Ванілін - 1 щіпка
Полуниця - ½ стак.
Цукрова пудра - 5 ст.л
Кондитерська посипка - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
16г
🍚
Вуглеводи
485г
🥩
Білки
39г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйтеся до кулінарного дива: просійте борошно, ретельно промийте полуницю, видаливши все листя. Приготуйте блендер і форму для випікання, щоб почати створювати цей чудовий десерт.
Крок 2
Обережно розділіть білок і жовток яйця. Збийте білок до утворення пишних і щільних піків – це запорука легкості вашого бісквіта.
Крок 3
До збитих білків додайте жовток і цукор. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися в однорідну масу.
Крок 4
За допомогою блендера перетворіть 120 грамів полуниці на ніжне пюре, яке додасть бісквіту яскравого смаку та кольору.
Крок 5
Додайте ароматну полуничну масу до яєчної суміші, обережно поєднуючи компоненти.
Крок 6
Змішайте борошно з ваніліном, потім додайте соду, погашену оцтом. Всипте цю суху суміш у полунично-яєчну масу і ретельно перемішайте до отримання однорідного тіста.
Крок 7
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для випікання маслом, перелийте в неї тісто та випікайте 30-40 хвилин. Після випікання дістаньте бісквіт і дайте йому повністю охолонути.
Крок 8
Подрібніть решту 60 грамів полуниці на пюре, потім процідіть його через сито, щоб отримати ідеально гладку основу для глазурі.
Крок 9
У цукрову пудру поступово влийте 2 столові ложки процідженого ягідного пюре, добре перемішуючи. Регулюйте густоту глазурі, додаючи пюре потроху, доки вона не перестане стікати з ложки.
Крок 10
Покрийте охолоджений бісквіт полуничною глазур'ю і дайте їй застигнути, щоб створити ідеальне завершення вашого десерту.
Крок 11
Прикрасьте цей чудовий десерт кондитерською посипкою, щоб надати йому святкового та апетитного вигляду.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково