Додати в плани
Час підготовки
5 год.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Рецепт домашнього морозива з кокосових вершків оцінять усі. Благо, зараз такі вершки можна купити практично в кожному магазині. Десерт виходить ніжним та ароматним. Прикрасьте його листочком м'яти - і задоволення вам гарноване! Щоб морозиво вийшло смачним, зверніть увагу до складу кокосових вершків. Вони мають бути 90%, без добавок. Інші інгредієнти, а саме молочні вершки та яйця, теж повинні бути свіжими та натуральними. Кокосові вершки досить солодкі самі по собі, тому кількість цукрової пудри в рецепті можна сміливо зменшити, якщо це необхідно. Ще більш насичений кокосовий смак морозиві зрадить стружка. Додайте її прямо в морозиво або посипте зверху при подачі.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Вершки кокосові - 300 мл.
Вершки 33% (класичні) - 200 мл.
Цукрова пудра - 80 гр.
Кокосова стружка - 20 гр.
Куряче яйце - 2 шт.
1
Підготуйте усі інгредієнти за списком. Відокремте білки від жовтків. Білки для цього рецепту не знадобляться (їх можна прибрати в холодильник та використовувати в інших рецептах).
2
У сотейник влийте кокосові вершки, додайте|добавляйте| цукрову пудру, яєчні жовтки і перемішайте виделкою або віночком, до отримання однорідної маси.
3
Сотейник із вершково-яєчною масою поставте на невеликий вогонь і нагрівайте, помішуючи, поки маса не стане однорідною та рідкою. Пудра має повністю розчинитися.
4
Масу процідіть через дрібне сито, перелийте в миску, затягніть плівкою (щоб не утворилася плівка) і остудіть до кімнатної температури. Плівку видаліть, додайте кокосову стружку і перемішайте.
5
Вершки влийте в чашу блендера та збийте до стійких піків. Порціями додайте в них кокосову масу, ретельно перемішуючи після кожної. Повинна вийде однорідна маса.
6
Вершково-кокосову масу перелийте в контейнер з кришкою або розкладіть у спеціальні форми для морозива з паличками. Заберіть у морозилку на 5-6 годин. За цей час кілька разів виймайте масу з морозилки та збивайте блендером, щоб маса не кристалізувалася.
7
Готове морозиво розкладете креманками, сформувавши спеціальною ложкою кульки, і подавайте на стіл, посипавши кокосовою стружкою, прикрасивши фруктами, горіхами, джемом, збитими вершками або шоколадною крихтою.
Порції:
Жир
144
Вуглеводи
100
Білки
29
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings