Додати до планів
Час підготовки
7 год.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Домашнє морозиво з вершків і молока виходить набагато смачніше за покупне! До того ж, приготувавши десерт на власній кухні, можна бути впевненим у його натуральному складі. Для рецепту вибирайте лише свіже молоко та яйця. Якщо не знайдете ваніль у стручках, їх можна замінити на ванільний цукор. Щоб смак вийшов насиченим, знадобиться близько 2 чайних ложок. За бажання базовий рецепт можна урізноманітнити подрібненими горіхами. Додайте їх у вершкову масу, коли готове морозиво проведе не менше 30 хвилин у морозилці. Подавати десерт радимо з улюбленими фруктами та ягодами, прикрасивши збитими вершками.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Вершки 33% (класичні) - 300 мл.
Молоко - 100 мл.
Цукрова пудра - 100 гр.
Яйце куряче (жовток сухий) - 3 шт.
Ваніль - 1 шт.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
181г
🍚
Вуглеводи
129г
🥩
Білки
62г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для морозива із вершків та молока. Яйця розділіть на жовтки та білки. Білки більше не знадобляться. У сотейник влийте молоко, жовтки, додайте|добавляйте| цукрову пудру, перемішайте.
Крок 2
Стручок ванілі акуратно розріжте навпіл і ножем оберете насіння. Викладіть їх у сотейник до решти інгредієнтів, ретельно перемішайте ложкою, розподіляючи їх.
Крок 3
Сотейник поставте на плиту і нагрівайте на повільному вогні, помішуючи ложкою близько 10 хвилин. Також можна нагрівати масу на гарячій водяній бані.
Крок 4
Коли вершкова маса загусне, зніміть її з вогню і остудіть. Радимо затягнути сотейник харчовою плівкою, щоб на крем не утворилася плівка.
Крок 5
Вершки влийте у високу чашу, щоб бризки не летіли на всі боки. Почніть збивати міксером на низькій швидкості, поступово збільшуючи її. Має повчитися густа пишна маса.
Крок 6
В іншій мисці з'єднайте охолоджений крем і збиті вершки. Перемішуйте знизу нагору, акуратно, круговими рухами. Це потрібно для того, щоб піна не осіла.
Крок 7
Морозиво з вершків та молока перекладіть у прямокутний контейнер із кришкою та приберіть у морозилку. Ласощі будуть готові через 6-8 годин. Подавайте його з ягодами та фруктами.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково