Додати в плани
Час підготовки
7 год.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Домашнє морозиво з вершків і молока виходить набагато смачніше за покупне! До того ж, приготувавши десерт на власній кухні, можна бути впевненим у його натуральному складі. Для рецепту вибирайте лише свіже молоко та яйця. Якщо не знайдете ваніль у стручках, їх можна замінити на ванільний цукор. Щоб смак вийшов насиченим, знадобиться близько 2 чайних ложок. За бажання базовий рецепт можна урізноманітнити подрібненими горіхами. Додайте їх у вершкову масу, коли готове морозиво проведе не менше 30 хвилин у морозилці. Подавати десерт радимо з улюбленими фруктами та ягодами, прикрасивши збитими вершками.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Вершки 33% (класичні) - 300 мл.
Молоко - 100 мл.
Цукрова пудра - 100 гр.
Яйце куряче (жовток сухий) - 3 шт.
Ваніль - 1 шт.
1
Підготуйте всі інгредієнти для морозива із вершків та молока. Яйця розділіть на жовтки та білки. Білки більше не знадобляться. У сотейник влийте молоко, жовтки, додайте|добавляйте| цукрову пудру, перемішайте.
2
Стручок ванілі акуратно розріжте навпіл і ножем оберете насіння. Викладіть їх у сотейник до решти інгредієнтів, ретельно перемішайте ложкою, розподіляючи їх.
3
Сотейник поставте на плиту і нагрівайте на повільному вогні, помішуючи ложкою близько 10 хвилин. Також можна нагрівати масу на гарячій водяній бані.
4
Коли вершкова маса загусне, зніміть її з вогню і остудіть. Радимо затягнути сотейник харчовою плівкою, щоб на крем не утворилася плівка.
5
Вершки влийте у високу чашу, щоб бризки не летіли на всі боки. Почніть збивати міксером на низькій швидкості, поступово збільшуючи її. Має повчитися густа пишна маса.
6
В іншій мисці з'єднайте охолоджений крем і збиті вершки. Перемішуйте знизу нагору, акуратно, круговими рухами. Це потрібно для того, щоб піна не осіла.
7
Морозиво з вершків та молока перекладіть у прямокутний контейнер із кришкою та приберіть у морозилку. Ласощі будуть готові через 6-8 годин. Подавайте його з ягодами та фруктами.
Порції:
Жир
181
Вуглеводи
129
Білки
62
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings